Виноградные вина (о винах из магазинов)

[Maximilian]

Приветствую! Черная овечка пятью пять и пятёрочка. По каберне Фран в основном в купажах. Я определяю его как ответственного за оттенки малины. Есть моно Коктебель. Но гадость редкостная. Но дешёвая, но редкостная пятерка, алкобренд.
добавлено 30 Октябрь 2019, 21:31:37
По Каберне Фран, почему в розе используют и купажах. Не смотря на то что это один из родителей каберне, второй совиньон блан, шкурка тоньше, танинов меньше, не сильно экстрактивные, соответственно Каберне мощнее. Ягодная структура в ароматике так же не такая мощная как у мерло и каберне. Специи, табак, мне вот малина ощущается, или морс ягодный. Я бы выбрал Каберне. Уже то, что в моно не представлен широко(так же как например пти вердо), стоит ли разводить заведомо второй номер?

[новошахтинский]

постоянно сорники в аромате мешали

Трудно сказать, о качестве почему так. Зависит от разных факторов,качество урожая, технология как соблюдена, руки винодела. Поэтому то,что Вы ощущаете это очень хорошо,значит у вас свой взгляд и вкус и Вы можете определить качество вина. Конечно вкусы разные, мне например нравятся танинные и кислотные вина, кому то это не нравится. Поэтому в своих обзорах я не говорю что вино плохое, я говорю на мой вкус.

[Maximilian]

новошахтинский, приветствую. Такая беда по моим ощущениям именно от кубань-вино с винтовыми крышками красные вина. Их шардоне в новой голубой  тельняшке очень даже ничего за свой бюджет.  Хотя я не исключаю конечно мое индивидуальное восприятие ароматов.
     Вчера зашёл в Магнит и прикупил пару бутылочек шампанского брюта Фанагории по 289р. На новый год. За эти деньги супер. Пока не повысилось. Было по 320р.
   Международном конкурсе им. Л. Голицына в конце октября, вина «Фанагории» завоевали 1 Гран-при, 1 золотую, 10 серебряных и 2 бронзовые медали. Брют белое «Фанагория 2016» ЗНМП «Сенной» признан «лучшим игристым вином, произведенным классическим способом».

[новошахтинский]

«лучшим игристым

Честно говоря я не поклонник игристых, не понимаю их,так же как и крепкие спиртные. Помню покупал Шардоне от Фанагории,так скажу вам ,что это не шардоне, все что угодно ,но не шардоне. Без ароматики присущей этому сорту, с гочикой, очень блеклое и не интересное.

[Maximilian]

новошахтинский приветствую, а линейка какая ? Ведь нельзя же под одну гребёнку  и премиальные и базовые. Если номерной резерв только не сильно выдающийся, но Крю Лермонт однозначно очень хорош. Сравнивал с аналогом пятилетней  выдержки в дубе резерв шато Тамань. Вернее выдержка 5 лет, в дубе года 2 по-моему.

[Ахмед]

1954_1957год. Может кто помнит.
За единение!!!

[новошахтинский]

премиальные и базовые.

Базовое вино было, но всеравно, хотябы намек на шардоне то должен быть. Ну кстати брал Совиньон блан от Ликурии, тоже не в восторге,хотя его как бы хвалят.
добавлено 05 Ноябрь 2019, 09:36:40
ошибся от Лефкадии.

[Maximilian]

Приветствую! В этом месяце все сети начали выставлять рислинги из Германии. Один уже попробовал из магнита Das ist riesling. 320р. Вино полусухое. Здесь нет необычных бензольных нот. Он более фруктовый. В аромате духовитое терпкое яблоко, цитрус. Немного остаточной газация. На вкус вино сочное, приятная терпкость.  Соотношение цена/удовольствие на отлично. Сделано по классической немецкой формуле - кислота превышает на 2г. сахар. В результате вино сочное, свежее, возбуждает аппетит. Охладить перед подачей обязательно  до 14 градусов. Следующий дегустируем полусухой рислинг из пятерки (уже куплен) ну и потом из Бристоля.
добавлено 07 Декабрь 2019, 19:00:50
Следующий рислинг из пятерочки. Дороже на 100р. Но это уже рислинг. Здесь бензольные нотки, парафин, минеральность. Сочный. Моя оценка 86(100) предыдущий образец пожалуй 83(100) стоит ли переплатить? Пожалуй да однозначно.

[Maximilian]

Приветствую! Ну собственно как и обещал сравнение бюджетных полусухих рислингов. Расставляю как говорится по-местам. Все в принципе идейно где-то рядом по уровню.
3 место Рислинг из Пфальца сети Бристоль. 400р. С ейчас говорят в районе 300 опустили. Фруктовый аромат, с приятной кислинкой во вкусе. Абрикос, персик, жёлтое яблоко. Аккуратно, просто, качественно.81(100)
2место Рислинг из региона Ренхессен. Магнит 320р.Так же фруктовый, терпкое яблоко, цитрус остаточная газация. 83(100)
1 место так же Ренхессен из Пятерочки за 429р.86(100) Здесь уже к фруктовости добавляется парафин, бензинчик, что вообщем-то и отличает данный образец. Ниже в порядке возрастания фото, на последнем фото 1 и 2 места без этикеток. Найди разницу что называется. Кстати именно вина данного уровня допускается шаптализировать. И в зависимости от года/качества виноматериалов вино может подниматься или опускаться в рейтинге. С Квалитетсвайна до Квалитетсвайна предиката или наоборот. Все по-честному.

[nau_63]

Следующий рислинг из пятерочки. Дороже на 100р. Но это уже рислинг.

Пробовал этот рислинг. Понравился. Его рекомендовал Денис Руденко, был у него экскурс в пятерочку.

[Maximilian]

Приветствую! Начинаю знакомиться с Солнечной долиной Крым. Черный полковник 2009г. В магните 600р.
Ликерное вино Солнечной долины.Крым. Крепость 17,5 оборотов.
Замечательная легенда. В интернете можно найти. Про черного доктора, который вывел два сорта винограда. Соответственно Эким Кара и Джеват Кара. И его друга, полковника, который собственно убил доктора в помешательстве. Не со зла конечно.
Сорта целая россыпь. Джеват Кара, Одесский черный,Кефессия, Бастардо, Каберне Совиньон.
Выдержка в бочке 3 года.
Цвет темно-рубиновый с коричневатым отливом. Кайма значительно светлее, выдает выдержку. Консистенция мослянистая, густая.
Аромат. Копчёная вишня, изюм, шоколад, табак, чернослив увяленный, черный перец, куркума,настойка лакрицы,сливовый джем, древесные ноты, корочка черного хлеба, кожа. Все это развивается по времени. Танины теплые, шелковистые. Послевкусие богатое, обволакивающее с ягодами черноплодной рябины, длительное. Отличное вино в зимние холода. Просто посидеть вечером в тепле наслаждаться ароматом и размышлять.90(100)

[Маршал]

Хах! 2009, прям как мой Совиньон блан от Конча Торо. Посидели тут с друзьями под НГ и Рождество, как раз попался в подвале под руку этот чилийский балкопартизан под крышечкой, долго прятался Нормально, еще живой, кислотность в норме, цвет, аромат уловил только цветочный, во вкусе остринка есть. Держать долго во рту не стоит, диоксид что-ли чувствуется, не очень, лучше не затягивать, а в общем нормальное белое вино, несмотря на возраст. Но блестит аж сверкает, десять лет таки отстаивался. Пришлось погадать, что там на этикетке было, но толпой и с инетом разобрались, какой-то Касиллеро дер дьябле, уж и не помню где я его подцепил. Потом перешли на Пино нуар крымский довоенный, ординарный, но он больше по погоде, полусладкий

[Maximilian]

Приветствую! В этой теме вопрос был про пино-нуар. Так вот есть хороший молдавский образец из Гагаузии. За 300р. в пятёрочке сейчас по акции. Абсолютно честный, сбалансированный, сочный пино-нуар. Но конечно с молдавским характером (простецким). Типа ну да пино-нуар, что в этом такого. При этом вино выглядит выше среднего, и своей цены. Красные и черные фрукты, красная смородина, немного сливок, сливовая косточка, лесная сырость, ваниль, древесные ноты (дуб здесь честный 3-6 мес.), сладости, лак, умеренные созревшие танины, сладковатое фруктово-карамельное  и парфюмерное послевкусие. Средняя кислотность, все сбалансированно.  Как часто бывает пока, молдавское-недооцененное 86(100)

[Иван Левин]

А мы вчера тоже в Пятёрочке взяли попробовать такое вино. Лёгкое , сбалансированное , очень приятное на вкус. Цвет на фото искажён , оно прозрачное , ближе к розовому. 300 р. по акции.

[Maximilian]

Приветствую и продолжая тему пино-нуаров. А попробовать конечно надо что есть он из себя. Появился базовый в Алкобренде, француз. В этой линейке стоит Мальбек, Мерло, 2 белых, все с колоритными животными, производитель очень крупный.
Немного животинки-шкуры при открытии в первом носе, дальше красные ягоды, личи, грибы, подлесок, совсем чуть-чуть специй, дуб не много но есть. Баланс отличный. Танины созревшие по силе ниже среднего. Кислотность в норме. Послевкусие среднее ягодное. Положа руку на сердце самый что не на есть пиньюар. Да базовый, не сильно кому интересный. Но 328р.? Но честный французский пино?! И опять же кому настроить рецепторы самое то. 87(100)
добавлено 08 Март 2020, 21:43:15
P.s. И да. Кто как и я покупает личи и пытается найти их в вине, здесь они очень явные.