Виноградные вина (о винах из магазинов)

[Маршал]

международный день сорта Мальбек

да, у Дениса на винном телеграфе был стрим про Мальбек. Интересно, каким он выйдет на Белом склоне.

[livkrivc]

  Всем привет.
  Каберне Кортис, распространённый среди виноградарей любителей сорт, а вот заводское вино мне впервые попалось. Да так, чтобы на этикетке написано QORTIS. В КиБ появилось вот такое, розовое моносортовое вино от Фанагории. Полусухое с 13 гр/л сахара, и крепостью 13,5%. Отличное вино, ягодно-приягодно, и во вкусе и в аромате. Кислотность приятная, а сладость ощущается прямо как полусладкое. И пить из бокала даже не обязательно, можно из кружки или допустим из рога, летним жарким днëм холодненького отведать. Всё равно будут только приятные ощущения.
  Всем у кого растëт этот сорт настоятельно рекомендую попробовать, да и не только у кого растёт. Ценник 500₽.

[Жан]

Хорошая новость!
Хорошо что большие винодельческие организации преодолевают свое обычное пренебрежительное отношение к гибридам. Теперь и дачные виноделы смогут сравнить своё домашнее каберне с настоящим "магазинным" из того же сорта, получив при этом некую реперную точку, эталон вкусоароматики, чтобы появился стимул для более тщательной работы

Спойлер   :

, либо со злорадной ухмылкой морального удовлетворения понять что своё-то домашнее каберне лучше магазинного

[Maximilian]

Пробовал это вино. Похоже на сладкий компот из Красной смородины, крыжовника и клубники. Мне кажется конкретно Розе из Кортиса на севере будет интереснее. Свежее, чем на Тамани.

[livkrivc]

  Только что допил. Вот свежести ме в нём хватает. Сладости много. Из Каберне Кортис розовое не делал, делал купажи с основной из Каберне Карбон. Да, согласен, аромат у северных розех интересней, а вот во вкусе мне не хватает той самой, путь и меньшей сладимости. Тела не хватает, и послевкусия. Это то с чем нет проблем в южных винах, и в частности в этом вине.

[AlexVB]

Недавно сравнивали вина из Гевюрцтраминера. Наши кусты выращены из лоз хозяйства Эльбузд. Жаль, что были разные года урожая и видимо из-за этого "честной борьбы" не получилось. В дегустации участвовало 4 человека, применялась 20-ти балльная система оценки. Вина были обезличены двойной кодировкой, Эльбузд видимо долго простоял на полке магазина и немного ушёл в тона окисления, ароматика поярче чем у нашего, но грубоватая, специфики Гевюрца не было, во вкусе излишняя горечь, кислотность практически незаметна. В нашем - ароматика нежная, роза правда еле уловима, во вкусе тоже есть горчинка, но она маскируется кислотностью. Средние баллы - Эльбузд 14, наше 16.