Прививки почти все прижились некоторые выпустили по два три листочка,а потом начали медленно усыхать и все погибли
Они не прижились, Александр. Распустились за счет имеющихся питательных веществ в черенке, а позже завяли т.к. срастания нет и подпитки нет.
В таких привиках плохо то, что весной практически не возможно обеспечить им нужный температурный режим. Черенки не высыхают, т.к. в это время воздух влажный, да и пасока идёт, но и не срастаются т.к. слишком холодно.
Когда делаем зимние прививки теми же черными черенками, то они срастаются и без всякой пасоки, просто благодаря созданному микроклимату - влажности и температуре. В открытом грунте влажность достаточная, температура низкая.
Плохая это идея для винограда. Виноград не плодовые, ему нужны более высокие температуры для срастания. Прививки нужно делать позже. И лучшие прививки всё же зелеными черенками в зеленый побег (окулировки в том числе).