Sedoi,
Спасибо, Сергей! Выберу две удобно расположенные почки, чтобы вырастить ещё два рукава. Четыре рукава для трёх-летнего куста нормально получится, может и не буду его удалять. Треснул по молодости. Может раньше грозди снимать надо,, не оставлять долго висеть как созреет, может треснуть не успеет. И нагрузка побегами нормальная будет. А то два рукава мало на будущее, лучше ещё парочку нарастить.