Свои кусты,кроме тех,что с небольшими гроздями (Гарольд,Изюминка,Тасон и т.д) всегда жестко нормирую.Только одна гроздь на побег.Может быть поэтому,честно,я и не замечал на своих кустах проблем с вызреванием при наличии урожая.Но есть еще одно,и думаю что важное,свисающий прирост.На моем винограднике он везде.
Дополнительный лист,который по сути работает и в сентябре,и в октябре.