Всё зависит от условий в которых вы будете её "проращивать"
Свой семенной картофель достаю для прогрева и обработки за 2-3 недели до посадки.
Если не брать во внимание осеннее прозеленение посадочного материала.
Кто то скажет слишко трудоёмко, но поверьте ... можно взять площадями посадок, а можно и
трудоёмкостью.
"Не потопаещь, не полопаешь"
Правда с годами вся эта "трудоёмкость" ... всё тяжелее доётсся.