К домашнему и праздничному столу

[игорь сергеевич]

Осень самое подходящее время для блюд из картофеля. Решил поделиться своим шутливым роликом, может кто то улыбнётся.
https://youtu.be/m_F6HGdXHIc

[irahelm]

Сегодня испекла  хачапури,тесто слоеное дрожжевое(покупное), начинка: сыр сулугуни слабосоленый,  немного чеддера, яйцо.Смазывала взбитым яйцом . Вкуснотень 
 

[игорь сергеевич]

  После обильного праздничного стола хочется чего то лёгкого.
В прошлом году открыл для себя простенький салат.
Натираем на тёрке дайкон и яблоко 1:1 , дайкон размером с яблоко. Тёрка мелкая как для корейской моркови , это важно. Мелкая нарезка даёт больше сочности и аромата. Солим адыгейской солью и поливаем растительным маслом.
Пикантность/сладость регулируются по вкусу соотношением ингредиентов и сортом яблока. Больше  дайкона -резче салат , слаще яблоко -слаще и мягче салат.
Яблоко можно заменить морковью в том же объёме или использовать все три компонента в равной пропорции.
Не стоит добавлять другие продукты: лук, чеснок , хрен. Салат получится совершенно иной.
Дайкон , морковь , яблоко прекрасно сочетаются между собой, можно совмещать с лёгким мускатным белым вином.
Ну и конечно не стоит увлекаться подобным салатом. Я всё же думаю , что эфирные масла дайкона достаточно агрессивны для пищеварительной системы.
Почти уверен , что ни чего нового не открыл , но поделиться понравившимся рецептом хочется.

[Татьяна Б]

Натираем на тёрке дайкон и

Дайкон у нас растёт хорошо,сажать как редиску рано и полив хороший.

У меня вкус ассоциируется с редькой зеленой хотя многие говорят что редиска.
Кушаем на тёрке с солью и маслом,можно с майонезом но первый вариант больше нравится,вкуснее.

[irahelm]

Игорь сергеевич,делаю такой салат, но с майонезом (майонеза чуть), очень вкусно 

[полянина екатерина]

Делаю все также только добавить пучек кинзы,вкус заиграет новыми красками.

[Татьяна Б]

Раздразнили меня варениками , захотелось тоже вкусняшки налепила с творогом)))

[Марина Протасова]

хочется чего то лёгкого.

Очень нравится такой салатик на каждый день
(на 1-2 порции):
Пекинская капуста 100г
Сладкий жёлтый перец 50г
Помидорка (небольшая) 1 шт
Огурец 100г
1 варёное яйцо
Филе грудки индейки  50г (можно заменить курицей)
Кресс-салат 20г

Для заправки:
Оливковое масло 1 ч.л.
Бальзамический уксус 1 ч.л.
Морская соль по вкусу.

Вкусно, сытно и легко )))

[irahelm]

Морская соль по вкусу.

Марина привет,делаю почти также, только без яйца,  вместо соли соевый соус взбиваю с оливковым маслом и бальзамическим уксусом  :good:Даже без индейки улетает на ура !

[Марина Протасова]

Вместо вредных конфет нарезала домашней пастилушки)))
Слева направо понизу: вишнёвая, малиновая, алычовая.
А в середине изюм из Рошфора 

[Наталья М]

Очень нравится такой салатик на каждый день

Если сухарики добавишь, то Цезарь получишь. В соусы люблю добавлять чеснок, еще вкуснее и ароматнее получается. Соевый соус обожаю и разные вариации с ним. Всегда стоит на моей полке.

[игорь сергеевич]

Тут были просьбы показать , как я готовлю шурпу...
Вообще я готовлю шурпу из любого мяса с не большими нюансами. Сегодня я готовил из свинины.

https://youtu.be/KLTmJ_EQH9k

[Kenig]

Спасибо, Сергеич!
Посмотрел - потекла слюна.
Побежал к холодильнику.
Совет-Ребята не смотрите ночью вкусное видео.

[Марина Протасова]

При таких погодных катаклизмах хочется чего-то ярко-оранжевого, ярко-вкусного ))), чтобы с утра заряжало энергией.

Очень нравится бутербродик из своего белого хлебушка на закваске с хорошим сливочным маслом ("Село зеленое" 82%) и форелькой своего посола )))
А с кофе - ммммммм! )))

Форель солю только морской солью,  вообще перешла на морскую соль в готовке.

Первым делом удаляю из рыбы все косточки.
Потом режу на тонкие слайсы и складываю их в пиалку.
Туда же наливаю столовую ложку растительного масла. Перемешиваю осторожно, чтобы слайсы не потеряли форму.
Потом слоями перекладываю в небольшой контейнер,  пересыпая каждый слой морской солью.
Каждый слой после соли притрамбовываю вилкой,  удаляя воздух.

Через сутки можно пробовать)))

Приятного аппетита!

[irahelm]

Потом режу на тонкие слайсы и складываю их в пиалку.
Туда же наливаю столовую ложку растительного масла.

Марина, делаю почти так же, только сначала посыпаю каждый кусочек солью и чуть сахара, а потом масло