Помещение для виноделия и хранения вина.

[Maximilian]

Сергей 1965, пока никак. Юзаю разные варианты.

[Maximilian]

категорически не советую для стяжки в подвал использовать керамзит. "Водопоглощение целых гранул керамзита может достигать 25%. Это увеличивает вес материала и ухудшает его теплоизолирующие свойства."

Я думал толстым полиетиленом закрыть песчаный пол, керамзит, пролить цементным молочком, сетка и окончательная стяжка. В плане трещин не знаю, там два этажа фбс. Наверно надо понаблюдать какое-то время.
Есть еще одна сложность. В погребе больше 1000шт. красного кирпича. Как-то надо будет избавляться от него. Интересно, а можно им пол как-то замостить?

[Сергей 1965]

Maximilian,
Красный кирпич это то что надо для отделки винного погреба.
Это не проблема а просто счастье
В помещении для хранения  бутылок можно выложить    ячейки для бутылок. Постаменты для  бочек. Под которыми ещё что то может поместиться. Да просто отделать само помещение кирпичём под старинный погреб.
Кирпичь на пол расходовать это  глупо. К тому же пол считаю должен быть   выложен плиткой. Представь что ты  разбил бутыль 20 литровую с вином как всё это будешь  собирать?. В кирпичь впитается  потом сколько вонять будет а то и плесень разовьётся.

[Maximilian]

Купил гигрометры-термометры. Подвал 18° влажность 70
Погреб 10° влажность 80. В какую сторону двигаться? Или норм?
Сегодня бетонировал под столб со стеной, пар изо рта идет. Ну и легкими ощущаешь ещё и с нагрузкой влагу. Ну подвал я хочу сделать более менее комфортным.
Единственно не пойму почему в подвале теплее чем на улице 16? Это нормально?

[Жан]

Идеальная относительная влажность для винных погребов 70-75%. Допускается хранение при показателях от 50% до 80%. Менее 50% будет рассыхаться деревянная тара и пробка, более 80% - пойдут процессы гниения.
Оптим. температура 10-14 градусов.
Так что погреб по температуре отлично, влажность по идее должна стабилизироваться после обустройства вентсистемы.
По подвалу у меня пока идей нет.