Вызревание лозы зависит скорей всего от развития кустика за лето ,удачно развились и вызрела лоза на Забаве,Ландыше,Монарх,Преображении,кш Белое пламя ,Русалка. Укрыть можно хорошо ,до января сильных морозов не будет .
Выкапывать ,конечно ,вариант ...правда хлопотно....