Не, ну на фотографии зачётный, я бы сказал великолепный. И такую красоту в компост, я удивляюсь, здорово живёте.
Дима, а если просто подержать в холодильнике, пока не соскучитесь, не вариант?
По холодам свежего виноградика откушать - за счастье и не важно, какой он сладости будет, мне кажется.