Здравствуйте, коллеги!
В дополнение к сообщению о Кишмише московском, хочу добавить информацию о его сибсах – от того же скрещивания Таёжный х Сомерсет сидлис.
Кроме самого Кишмиша московского были выделены ещё 3 перспективные формы: Эталон подмосковный, Рубин московский и Северная Пальмира. Они прошли предварительные испытания, но на государственные не подавались. Во время предварительных испытаний, кусты, что зимовали на шпалере, но были защищены от ветра (в теплице) перенесли мороз, без поражения почек, -34 градуса. В дальнейшем, на открытом пространстве, под ветром переносили до -30 градусов. Ниже морозов в этих условиях не было.
Отличия от Кишмиша московского, который описан здесь 12 апреля 2026 г, следующие.
Эталон подмосковный
Во всём похож на Кишмиш московский. С тем отличием, что обоеполый, с полноценными сменами. Во вкусе присутствует нота шелковицы. Сахаристость 19-20%. Кислотность 5-6 г/л. Устойчивость к грибным заболеваниям чуть выше. Поражаемость – 1 балл. Можно делать столовые розовые вина. В винах по-красному появляются земляничные тона.
Рубин московский
Обоеполый. Цвет ягод фиолетовый. С оригинальным сливово-ежевичным мускатом. Сахаристось19-20%. Кислотность 7-8 г/л. В Подмосковье созревает от середины сентября. Поражаемость милдью 1 балл, оидиумом – 2 балла. Дает приятные розовые столовые вина. Интересные десертные вина (с шаптализацией и креплением), напоминающие портвейны или кагоры, с нотами сливы и ежевики.
Северная Пальмира
Обоеполый. Цвет ягод от фиолетового до синего. С мускатом розы. В Подмосковье созревает в первой половине сентября. Поражаемость грибными болезнями 1-2 балла. Сахаристость 18-19%. Кислотность 6-7 г/л. Годится для производства десертных вин высокого качества (с шаптализацией и креплением). В том числе, по технологии мадеры. Как в моно варианте, так и в соферментации с Рубином московским. По мнению профессиональных дегустаторов, эти вина не уступают винам Массандры.
На фото стрелкой помечен один из зимующих штамбов.
