А в чём заключается лишняя возня?
Закладка и хранение черенков в погребе?
Всё остальное Одинаковое.
НО при высадке даже на юге ведь есть вероятность того что снега не будет и может вымерзнуть почки даже на юге при -20 . К тому же и высушиться просто могут без снега. Значит надо укрывать. А это уже новые затраты времени и материалов.
Сергей! На югах видел такую посадку -разомножение винограда. Чубуков полно, их втыкали кучей, кругом, и весной оставляли самое лучшее укоренившее.
Видите ли, нарезали, воткнули чубуки в землю, и саженец к осени уже готов. Прямо на постоянное место.
Не нужно нарезать и обрабатывать, потом в погреб, укоренять.
Обычно так сажают конечно не единичные эксклюзивные чубуки.
Насколько замечал, что укоренялось 90% чубуков, остальные ненужные выдергивали. Не вымерзали. Кстати у отрезанного чубука или черенка, морозостойкость выше, чем у ветки на кроне. Чубуки винограда полностью не высыхают даже при хранении при комнатной температуре, не теряют способности прорасти при намокании влагой. А в земле тем более могут храниться более чем хорошо.