У нас тоже для белых QA23, они очень быстро сбраживают, даже подкормка не нужна. В прошлом году ЦМ бродил на других - Витилевюр 58W3, они требуют подкормки и брожение спокойней проходит, делал по оранжевой технологии, результат хороший. В этом году ещё не открывал ёмкость, по плану 5 октября. сравню результат с прошлогодним...