Делал розе из Бако, сильно не напрягался, давил мезгу просто в мешочке руками, ну и получилось в остатке прилично выжимков. По ходу дела ссыпал в стеклянную банку. А потом немного подзабыл-подзабил на нее, просто стояла под крышкой, даже не мешал. Потом смотрю, а сок уже собирается на дне, густющий цвет, вообще черное почти. Ладно, пару раз помешал всё-же. Получилось полтора литра этой кагорной заготовки. Даже интересно стало, какой вкус будет.
Кстати, по-моему и метод такой есть получения кагора, отбором части сока из мезги.