Подскажите, Владимир, точить секаторы могут все, кто точет ножи?
Не знаю тех кто точит у Вас ножи, но секатор это не нож, а ближе к ножницам.
И ... секаторы правят, точат и выводят плоскость. Править могут почти все, главное делать необходимо по внешней стороне и
равномерно (равномерно) по всему ножу.
Точить и править лучше доверить профессионалу
Алена , не в коем случае точить с внутренний стороны , Только наружная сторона !
Не точить, а править. но бывают случаи когда внутренняя сторона изношена и её необходимо вывести в плоскость - только профессионалы.
Точить, править секаторы необходимо регулярно, не реже 2-х раз за сезон. (весенняя и осенняя обрезки).
Самое главное содержать инструмент в чистоте. После пользования обязательная чистка , мойка с удалением всех частиц оставшихся на инструменте.
при резке на лезвии секатора могут появиться заусенцы
На секаторе с хорошей сталью (с хорошей сталью) заусенцев не образуется.
Проверить качество стали можно мелким надфилем. При проведении им по нерабочей части хорошей стали, надфиль должен проскальзывать