Сроки созревания различных сортов винограда

[Sedoi]

Влияние внешних факторов на cроки созревания различных сортов винограда

В характеристиках сортов срок созревания обычно указан в днях. Рассчитать календарный момент созревания урожая в этом случае совсем нетрудно. Ведь точкой отсчета считается распускание центральной почки винограда в его глазках. Если почки у сорта пробудились 25 апреля (а срок созревания плодов у него составляет 105-115 дней), мы без труда узнаем, когда созреют ягоды.



Однако в разные годы урожай созревает в разное время. Все потому, что лучшей для созревания ягод считается температура от +2 до +32° С. Если установилась температура ниже или выше такого оптимума, то урожай поспеет позднее обычного. Причем похолодание менее вредно для урожая, чем жара. Температура в 34… 35° С может привести не только к отсрочке созревания урожая, но и к снижению сахаристости ягод.

Так что главный показатель – погодные условия по сезонам, а количество в днях до созревания – лишь ориентировочный. На него можно ориентироваться при планировании опрыскивания виноградника, чеканке побегов или при проведении других агротехнических приемов.

    Сверхранние сорта – сроки созревания 95-105 дней, конец июля-начало августа.

    Сорта очень раннего срока созревания – 105-115 дней, первая декада августа.

    Сорта раннего срока созревания – 115-120 дней, вторая декада августа.

    Сорта средне-раннего срока созревания – 120-125 дней, третья декада августа.

    Сорта среднего срока созревания – 125-135 дней, первая-вторая декада сентября.

    Сорта средне-позднего и позднего сроков созревания – 135-150 дней, вторая половина сентября-начало октября.

Процесс созревания ягод особенно сильно замедляется, если температура воздуха опускается ниже 20° С. Замедляет созревание и недостаток воды в почве. Ягоды даже могут совсем не созреть, так и остаться кислыми.

Но если чрезмерно увлечься поливами, то ничего хорошего тоже ждать не приходится. Ягоды медленно набирают сахар, при этом могут полопаться и погнить.

Не менее серьезное влияние на сроки созревания урожая оказывает и применяемая агротехника. Так залуженные виноградники отдают урожай позже, чем кусты, междурядья у которых содержатся под черным паром.

Ускоряют созревания внекорневые подкормки бором и марганцовкой. Полезно внесение под корень диаммофоски, Плантафола, Растворина, Кристалона и другие. В то же время удобрения с высоким содержанием азота: мочевина, аммиачная селитра, «Сотка весенняя» и другие – задерживают созревание урожая.

Способствует ускорению созревания ягод своевременное проведение зеленых операций на виноградных кустах: удаление пасынков, прореживание листьев, ягод в гроздях. Отрицательно влияет на созревание ягод перегрузка растений урожаем.

Если сроки созревания затягиваются, то часть гроздей лучше срезать недоспелыми, чтобы оставшиеся созрели вовремя. Особенно важно эту операцию провести на сортах поздних сроков созревания, иначе возможна полная потеря урожая.

Сроки созревания могут существенно увеличиться, если виноградные кусты были повреждены градом, сильным ветром, проливными дождями, грибковыми заболеваниями или вредителями.

[женева]

А у меня междурядье застелено толью. Это плохо для винограда? 

[konctantin]

Это плохо для самой почвы.
Честно говорю, моих знаний недостаточно, чтобы толком объяснить, что к чему, но то, что подобные покрытия почве только вредят это однозначно.
Насколько это плохо именно для винограда вопрос другой, если кусты взрослые то вероятно они не будут слишком от этого страдать. Растут же под сплошным асфальтом и нормально себя чувствуют. А для молодых кустов вряд ли такое содержание междурядий полезно...

[Марина Протасова]

подобные покрытия почве только вредят это однозначно.

Подобные покрытия будут вредить почве, если под них не подкладывать органику. Почва должна получать питание в виде гуминовых кислот, которые в свою очередь образуются при перепревании органики в верхнем слое. Но само по себе такое покрытие вреда никакого не несет.
За примером далеко ходить мне не пришлось: под кустом Эстер постоянно лежал резиновый шифер, под который я постоянно подкладывала органику. Недавно пришлось его убрать, заменив покрытие на более узкое по размеру. Результат: куст Эстер мгновенно отреагировал и выдал хлороз, хотя до этого времени выглядел превосходно.

[игорь сергеевич]

В своё время я более 10 лет по весне обкладывал кусты чёрной смородины полуперепревшим навозом и толью сверху. Результат

И ещё. Оказывается есть ещё одна точка отсчёта .Вот нашёл описание сорта Белая роза:

А у японцев есть - Евразийский вид, последняя разводили США, белый крест от Александра × Италии и Азии, особенно на ранних стадиях, от цветения до зрелости всего за 38 дней, является первым в мире зрелые желто-зеленый виноград нуждается в помощи, перечисленные в конце июня, фрукты средний вес 10-12 граммов, вес уха 600-1200 грамм, сконцентрировал полностью зрелый аромат розы, кожа может съесть, съесть сто шин чувства, содержание сахара, как высоко как 21%, качество полюса, фрукты ралли, сингл вес зерна 600 г может быть предъявлен ухо, не разбив, очень хорошее хранение, лучший выбор охраняемых сортов выращивания, перспективы развития неизмерима.

По моим прикидкам это где-то рядом с Подарком Несветая , Ромбиком , Велесом , ф 14-75.

[konctantin]

В своё время я более 10 лет по весне обкладывал кусты чёрной смородины полуперепревшим навозом и толью сверху. Результат

Навоз и рубероид всё такие не одно и тоже.... 

[Заур]

Вчера Черная вишня начала окрашиваться. Утром все было зеленое, а к вечеру дружно  на всех гроздях по несколько ягод начали темнеть.

[Анатолий Сивков]

За примером далеко ходить мне не пришлось:

... мне  тоже.... единственное что  про кустами ...ЭТО ЗАВОЗНОЙ РЕЧНОЙ ПЕСОК... И для укрытия .. и для прогревания почвы... и много лет уже...  ( как совет не принимать )

.. окрашиваться начали  :  Зилга... Чарли.. Подарок другу..

[Ровенский Владимир]

от цветения до зрелости всего за 38 дней

+ от распускания почек до начала цветения 42 дня + само цветение неделя, вот и выходит 90 дней, ну минимум 80...

[игорь сергеевич]

+ от распускания почек до начала цветения 42 дня + само цветение неделя, вот и выходит 90 дней,

   Ну так и я про то же-ловкий маркетинговый ход! Созревание на уровне стандартных ультраранних сортов , а если за точку отсчёта взять окончание цветения... ууууу.... Вот у них и получаются урожаи в июне. А если на огурцах взять цветение за точку отсчёта?

от цветения до зрелости всего за 38 дней, является первым в мире зрелые желто-зеленый виноград нуждается в помощи, перечисленные в конце июня, фрукты средний вес 10-12 граммов, вес уха 600-1200 грамм, сконцентрировал полностью зрелый аромат розы, кожа может съесть,

[леонидыч]

Олимпиада ( Якдона х Жемчуг Саба ) Самый ранний сорт в условиях Новочеркасска. В отдельные годы созревает 15 июля. Ягода белая, вкус гармоничный с мускатным ароматом. Сахаристость 15 - 16 кислотность 4 - 5.

С уважением Леонидыч

[Марина Протасова]

Всегда было непонятно, почему очевидно не ранние сорта снабжаются такими характеристиками

Шаян.........Срок созревания ранний, 120-130 дней.

Или у столовых , универсалов и технарей применяются разные критерии?

[Вячеслав03]

В прошлом сезоне сроки созревания винограда не то чтобы сдвинулись на две недели, а как-то даже перемешались у разных сортов. Сорта и ГФ  с более поздним сроком набрали больше сахара, чем ранние, некоторые ранние так до конца и не окрасились и висели до  « морковкиной заговенки» невкусные и  без нормального сортового окраса. А более поздние догнали ранние сорта и были с хорошим сахаром и окрасом. Не все,конечно, перепуталось, но все-таки достаточно, чтобы это заметить.
Скорее всего если лето у нас будет без погодных аномалий, то все наладится. Посмотрим что покажет виногралник в этом году и не сдвинуться ли опять сроки созревания.

[Маршал]

По категории очень поздних Красохина сказала, что в современных условиях эта категория исчезает. У них в Новочеркасске они, похоже, теперь вызревают в сроки для поздних. Ну и у других видимо сроки сдвинулись, у нас по сравнению со сведениями 70-х годов сорта стали заметно раньше созревать. И мой один из самых давних кустов в этом году минимум на две недели раньше по сравнению с теми временами созрел. В предыдущие несколько лет даже раньше было.

[терапевт]

....не ранние сорта снабжаются такими характеристиками...

Для улучшения продаж.

...сроки сдвинулись...

Именно сроки. Не только созревания, но и начала вегетации. Виноград при этом "величина постоянная".