Автор Тема: Алиготе  (Прочитано 5272 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Sedoi

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 19218
  • Пол: Мужской
  • 50.710192 N, 39.426690 E 219.4 м. над ур моря
  • Регион : Воронежская обл
  • Имя: Сергей
Алиготе
« : 04 Июль 2014, 00:07:38 »
Алиготе

Раннесреднего срока созревания. Зимостойкость средняя. Не устойчив к болезням. Урожайность высокая. Технический. Листья слабо рассеченные, опушение нижней поверхности слабое, паутинистое. Гроздь ниже среднего размера, 100-130 г, цилиндрической или цилиндро-конической формы, плотная. Ножка грозди короткая. Ягоды среднего размера, округлые, зеленовато-белые.

Кожица средней толщины. Вкус сортовой. На государственном сортоиспытании с 1949 года. Рекомендован для испытания в Северо-Кавказском (Республика Дагестан, Кабардино-Балкарская Республика, Краснодарский край и Республика Адыгея, Ростовская область, Ставропольский край и Республика Карачаево-Черкесия, Чеченская Республика, Ингушская республика) и Нижневолжском (Волгоградская область) регионах.
« Последнее редактирование: 21 Июль 2015, 11:29:00 от Sedoi »

Оффлайн Юрий Семёнов

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1620
  • Пол: Мужской
  • Регион : Болхов 53° 27' 12.42 с.ш., 35° 59' 51.30 в.д.; 212 м.
Алиготе
« Ответ #1 : 02 Февраль 2015, 21:48:06 »
Сортом заинтересовался, как классикой для виноделия. Приобрел черенки, буду проращивать
Вот, что еще сообщает о сорте и-нет:
"Французский винный сорт винограда народной селекции, относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Алиготе выращивается во Франции, Калифорнии и Восточной Европе.
Вино лучше пить молодым, способность к выдержке невысока.
Алиготе

Ведущие признаки сорта винограда Алиготе: цельные, блестящие, темно-зеленые листья с загнутыми вниз краями; черешки, жилки и побеги окрашены в темно-винно-красный цвет; черешковая выемка в виде треугольника; плотная, почти цилиндрическая, гроздь с небольшими желтовато-зелеными ягодами и пятнами загара.
Саженцы со стелющимися побегами и зеленовато-бронзовыми их верхушками. Листья цельные, плоские, с открытой, узкострельчатой черешковой выемкой и острыми зубцами на концах лопастей. Ось побегов и черешки листьев винно-красные. Осенняя окраска листьев лимонно-желтая.

От распускания почек до наступления технической зрелости ягод винограда проходит 145 дней при сумме активных температур 2766 С. Созревание ягод в Могилев-Подольске наступает в третьей декаде сентября, в Одессе - в середине сентября. Однолетние побеги вызревают на 80-85 %. Сила роста кустов средняя или хорошая.

Урожайность 90-140 ц/га. Плодоносных побегов 80-84 %, количество соцветий на развившемся побеге 0,8, на плодоносном 1,57-1,66. Сорт винограда способен развивать на отдельных побегах по 2-3 грозди и формировать урожай на побегах, развивающихся из замещающих и спящих почек.

Алиготе относится к группе сравнительно зимостойких сортов винограда, но он хуже переносит морозы, чем Ркацители и Рислинг".

С уважением.

Оффлайн леонидыч

  • Модератор
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3234
  • Пол: Мужской
  • любитель со стажем
  • Регион : Ростовская область
Алиготе
« Ответ #2 : 17 Февраль 2015, 18:55:01 »
Из книги " Виноградарство Дона" (1956 г) На старых донских виноградниках Алиготе совершенно отсутствовал, промпосадки этого сорта были заложены на Дону только после революции, В Нижнем Придонье на степных неорошаемых виноградниках распускание почек наступает 29 апреля, цветение - 5 июня, созревание ягод - 10 августа, От распускания почек до созревания урожая ( 4 сентября ) проходит 127 дней с суммой тепла 2660 градусов, Рост средней силы, в засуху и при большой нагрузке куст становится слабым, Вызревание лоз раннее и полное, В неблагоприятные зимы кусты нередко повреждаются ( глазки и даже старые рукава ), но благодаря плодоносности побегов из замещаюших и спящих почек всё же дают средний урожай, При обрезке сорта обращают внимание на выращивание рукавов для замещения повреждённых, которые делаются малоплодными, Из Алиготе на Дону получаются хорошие, лёгкие, свежие, но достаточно полные столовые вина, Цветки обоеполые, Грозди небольшие или средней величины, почти цилиндрические (9-15 см ) или несколько расширенные в основании, часто с большим крылом, обычно очень плотные, Ножки гроздей короткие, Ягоды мельче средней величины, округлые (в плотных гроздях часто неправильной формы от сжатия )   С уважением Леонидыч

Оффлайн ray-in-dark

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 3
  • Пол: Мужской
  • Регион : Волгоград
  • Имя: Дмитрий
Алиготе
« Ответ #3 : 21 Июль 2015, 09:14:13 »
Форумчане, а разве Алиготе не белоплодный сорт? На картинке в описании темноокрашен... В остальном согласен с описанием, в Волгоградской области довольно хорошо удается. Вино еще не делал из него, но сок очень понравился.
« Последнее редактирование: 21 Июль 2015, 11:30:24 от Sedoi »

Оффлайн konctantin

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 12244
  • Пол: Мужской
  • Имя: Константин
Алиготе
« Ответ #4 : 21 Июль 2015, 09:16:43 »
Форумчане, а разве Алиготе не белоплодный сорт?
А вы правы! Я не контролирую темы по тех сортам, не моё это, но действительно Алиготе конечно же белый сорт!

Оффлайн Sedoi

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 19218
  • Пол: Мужской
  • 50.710192 N, 39.426690 E 219.4 м. над ур моря
  • Регион : Воронежская обл
  • Имя: Сергей
Алиготе
« Ответ #5 : 21 Июль 2015, 11:30:04 »
На картинке в описании темноокрашен...

Спасибо исправил.

Оффлайн Пионер

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 825
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ставропольский край
  • Имя: Андрей
Алиготе
« Ответ #6 : 07 Сентябрь 2015, 23:33:16 »
Хоть и первая гроздь в этом году,но какая есть.Хорошее сухое вино из этого сорта будет получаться.

Оффлайн пионер-2

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4037
  • Регион : г.Новоалександровск.
  • Имя: гена
Алиготе
« Ответ #7 : 15 Январь 2019, 19:31:16 »
Добрый день! На фото сорт винограда Алиготе.Классика жанра! Вино получается очень хорошее,особенно сухое.С уважением.

Оффлайн AlexVB

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 184
  • Пол: Мужской
  • Регион : Темрюк, Краснодарский кр.
  • Имя: Алексей
Алиготе
« Ответ #8 : 10 Сентябрь 2023, 01:16:18 »
С какими кондициями пошёл Алиготе. Очень интересный сорт
Весь процесс, от куста до пока ещё сока из Алиготе. Надо было снимать 5-6-го при сахаре 18,6 и Ph 3,33.  Но не случилось, собрали 8-го с сахаром около 20-ти(по АОН-у 19,6, Ас-3 - 20,5) , Ph уже стал высоковат - 3,6 Делаю вино по белому, сухое. Из всех наших белых Алиготе самое стабильное в получении качественных вин, Солярис от сезона к сезону разный и не в лучшую сторону, с Гевюрцем проблемы из-за окисления сока, только на третий год его смог обуздать, Клерет отличный сорт, но тоже вино не всегда получалось в нужных кондициях, Йоханнитер ближе по стабильности к Алиготе, но один раз был небольшой сбой.
добавлено 10 Сентябрь 2023, 01:21:38
Пока только 3 фото загрузил остальные не даёт движок ресурса :-(
« Последнее редактирование: 10 Сентябрь 2023, 01:21:38 от AlexVB »

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Старожил форума
  • *****
  • Сообщений: 883
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Алиготе
« Ответ #9 : 10 Сентябрь 2023, 08:21:42 »
AlexVB, хорошая ягода. Осы любят его? И хотя бы среднюю урожайность экспертно расскажите. Спасибо.

Оффлайн AlexVB

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 184
  • Пол: Мужской
  • Регион : Темрюк, Краснодарский кр.
  • Имя: Алексей
Алиготе
« Ответ #10 : 10 Сентябрь 2023, 22:44:31 »
Сладкий, сочный, все любят и птицы и осы с пчёлами. Единственный сорт, который не нормирую. Приходится обрабатывать от серой гнили, кисти в большинстве своём плотные, хотя много и рыхлых, особенно там, где много листвы и кисти в тени. В этом году урожайность 3,4кг с куста. Фото - продолжение процесса виноделия...

Оффлайн алекс14

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 14
  • Пол: Мужской
  • Регион : Рязань
  • Имя: Александр
Алиготе
« Ответ #11 : 20 Сентябрь 2023, 16:08:31 »
Алексей Васильевич, а саженцы где брали?
Сухое вино из Алиготе мое любимое. Я только из-за него занялся виноградарством.
Саженцы брал в Крымске.
Но, видимо, не судьба сахару мало набирал, пришлось расстаться. Грешу на то, что клон такой достался.
Вот из моих записей за 2012г.
Алиготе (сусло после прессования мезги) = 15,6% сахаров;
Рислинг Рейнский = 18,6% сахаров.

С уважением, Александр

Оффлайн Маршал

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1933
  • Пол: Мужской
  • Регион : ДНР
  • Имя: Маршал
Алиготе
« Ответ #12 : 20 Сентябрь 2023, 19:49:43 »
Да, хороший Алиготе можно сравнивать с Совиньоном.

Оффлайн AlexVB

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 184
  • Пол: Мужской
  • Регион : Темрюк, Краснодарский кр.
  • Имя: Алексей
Алиготе
« Ответ #13 : 21 Сентябрь 2023, 08:14:10 »
...а саженцы где брали?
У нас он корнесобственный, брали чубуки в Фанагорийском питомнике и был пересорт с каким-то белым, очень похожим на Алиготе, но с рыхлыми гроздями, все удалил. Но этот сорт же не из ранних, севернее 47-й параллели вряд ли наберёт хорошие кондиции.
А хороший Алиготе лучше хорошего Совиньона, это конечно не аксиома, а личные предпочтения, но тем не менее в подвале уже пара бутылок осталась и те забронированы.

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Старожил форума
  • *****
  • Сообщений: 883
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Алиготе
« Ответ #14 : 21 Сентябрь 2023, 08:54:42 »
Я бы не сравнивал эти сорта. Разное вино. Разная ароматика. Совиньон более конкретный в описании. Попонятней. Тона поярче. Зачастую однозначный. Алиготе дает тонкое, интересное вино. Это как картина маслом и акварелью. Да и ниша хороша. Не так много представленных вин из него.