Каберне Кортис

[Андрюха]

В том уже году мой Кортис показал себя на отлично, да были некоторые маленькие подсохшие грозди, но я поливал всё лето, так как жара стояла ужасная, а в целом на втором плодоношении я баллончик вина сделал ,  15 января была дегустация, и я был приятно удивлён, лёгкое с такой же терпкостью и лёгким ароматом паслёна , для молодого вина очень достойное, семья тоже оценила, отец так бутылочку всю неделю смаковал, говорил что из домашнего вина это лучшее что было, из Дружбы не в счёт.

[Иван Левин]

Мне тоже моно из Кортиса очень понравилось после года в стекле. Вино получилось очень насыщенным и сбалансированным.
В моих условиях один минус - в условиях сухих августа и сентября без полива к октябрю сильно увяливаются ягоды.

[y_fed]

Мне тоже моно из Кортиса очень понравилось после года в стекле. Вино получилось очень насыщенным и сбалансированным.

Иван, а как со спиртуозностью, не многовато ли получилось для сухого? Какой начальный сахар был у сусла? Или делали с остаточным сахаром?
Эти же вопросы и к Андрею из Ростова.

[Иван Левин]

Иван, а как со спиртуозностью

Получилось с избытком спирта, танинов, красящих, кислоты, в общем всего. И такое сочетание очень понравилось. Сахар был 27, сбраживал на дикарях, остался ли в вине - не знаю.

[игорь сергеевич]

Сергей Яковлевич ,  Den можете ли уже поделиться , что у вас получилось из Каберне Кортис прошлого года? 

[Андрюха]

Какой начальный сахар был у сусла?

Юра , снимал я его с сахаром 26 брикс, с дрожжами D47 работал, цвет насыщенный, но если бы ещё полгода выдержал думаю ещё лучше было бы, но у меня на него планы строились чтобы молодое вино к новому году было и хорошего качества, как нам кажется

[саратов]

Сергей Яковлевич ,  Den можете ли уже поделиться , что у вас получилось из Каберне Кортис прошлого года? 

Вроде бы Den у себя на канале на  ТыТруба выложил дегустацию своего КК, а у меня все на даче в погребе, обязательно отпишусь, но только в апреле.

[Den]

  Den можете ли уже поделиться , что у вас получилось из Каберне Кортис прошлого года?

https://www.youtube.com/watch?v=EbfkoyWmQFg&t=33s
добавлено 12 Февраль 2021, 07:22:38
игорь сергеевич,  У меня к сожалению не чистый  КК  20  %  К мичуринского добавил

[nau_63]

игорь сергеевич,  У меня к сожалению не чистый  КК  20  %  К мичуринского добавил

Поддерживаю, к лету будет еще лучше! С трудом удалось оставить одну бутылочку урожая 2019 г. на выдержку. В мае планирую открыть. Танины со временем уменьшаются.

[Сергей 1965]

Первое плодоношение.
Вина из Кортиса получилось после всех операций 2 литра   
Другие вина  в общей массе 200 литров  уже пъются и реализуются.
 А Кортис задвинул в погребе подальше что бы рука не протянулась за ним  и решил раньше   сентября даже не цведать.
Нечего ради любопытства  в бутыль воздух пускать.

[Den]

200 литров  уже пъются и реализуются.

  Не жалко продавать ?

[Сергей 1965]

200 литров я за два сезона не выпью с нашими промилями
Если бы был пешеходом то наверное  бы  на продажу не хватило до нового урожая 

Кстати в 2021 году 9 кустов Кортса посаженные должны будут дать полноценный первый урожай а не сигналки что были в этом году.

[Den]

Очередные проблемы Кортиса на моем участке продолжаются 

https://www.youtube.com/watch?v=X-fHfc0nRns

[Sedoi]

Den, такая картина на многих сортах после этой зимы. Не торопись с выводами. Есть и на одинаковом сорте на одном кусту всё в порядке, а на другом вот так же напряг с почками.

[ТИС]

У меня из 6 кустов осталось 2.  Кто то не нахвалится а у меня он всем плох. То почки через одну просыпаются, то плохо опыляется и гроздья никакие. И это при том что он рекордсмен по болезням. Ну и вино явно не "кино". А в чем смысл?