Батат

[batat]

колорадский жук его не ест

Колорадский жук и не должен его есть, ведь это не паслёновое растение.
добавлено 01 Декабрь 2019, 18:20:45

Можно варить, в суп вместо картофеля, жареный  так и не отличить от картошки.... Для диабетиков она отлично подходит, вместо картофеля.

Как по мне, то батат не совсем замена картофелю. В суп идет плохо. В жареном виде сильно отличается от картофеля. Батат совершенно самостоятельный овощ.

[Коротина Светлана]

У меня мыши полевки устроили дома в зарослях батата. Попортили очень много клубней, грызли самые крупные.

[batat]

Меня немножко смущает то, сколько он займет площади

Выращиваю по схеме грядка в три ряда с шагом в ряду около 30 см и между рядами около 30 см. Иными словами, посадка плотная. Растет хорошо.

добавлено 01 Декабрь 2019, 18:25:32

он ближайший родственник   ипомеи

Батат - это один из видов рода Ипомея.

[Наталья М]

Сейчас запекается в духовке и знаете, батат буду сажать и дальше. Нравится мне ее вкус, в духовке, с хмели сунели и чесноком, кусками курицы, очь вкусно получается. Один клубень пришлось отложить, уже с ростками. Пока в холодильнике полежит, проращивать начну пораньше, с середины февраля, а может быть и в первой декаде февраля. Минусы уже вычислила по этому первому году выращивания. Нельзя поливать холодной водой в наших условиях, уж очень теплолюбив и сажать повыше, иначе убегает далекоооо, да и в высокой грядке прогревается грунт быстрее. Если кто-то хочет попробовать вырастить, но сомневается, все же рекомендую попробовать. Для выхода больших клубней землю удобрили органикой и золой как следует и вырос очень крупный. Там где этого не делали, то и получили - вшик.

[batat]

еще и красный бывает, как свекла прям.

А что за сорт такой красный? Как называется? Есть фото?

[Наталья М]

В суп идет плохо

В первые блюда не добавляю, не понравилось, бульон сладким становится.

[batat]

Борегард, Винницкий розовый, Японский и Ла

ЛА - это серия номерных сортов. То есть, нет сорта "ЛА", есть сорта "ЛА-(номер1)", "Ла-(номер2)" и т.д.
добавлено 01 Декабрь 2019, 18:37:46

Не заменит батат вкусного пюре из нашей картошки,

Наша - репа.
А картошка, как и батат - американский вселенец.

добавлено 01 Декабрь 2019, 18:42:36

если бы не сложности с выращиванием,

А что за сложности возникли?

добавлено 01 Декабрь 2019, 18:44:38

Наташа, размножаешь как? Или клубни тоже можно сажать?

Клубни сажать нет смысла, урожая не будет. Только рассадой.
добавлено 01 Декабрь 2019, 18:49:43

Один клубень пришлось отложить, уже с ростками. Пока в холодильнике полежит,

В холодильнике пропадет, скорее всего. Это же тропическое растение, любит жару, а холод для него шок. Хранить батат нужно при температуре не ниже +13. А маточные клубни хранить лучше в тепле, при комнатной температуре.

[Наталья М]

batat, да, уже вытащила. Хранить при +10 самое то. Спасибо.

[batat]

Почему Вы считаете что +10 самое то? В советские времена проводились исследования и было выяснено, что для успешного хранения нужны температуры не ниже +12...+13. Я так понимаю, что при более низких температурах в клубнях нарушается метаболизм, накапливаются внутрненние нарушения, такие клубни в конце-концов пропадают, могут сгнить изнутри при попытке их проращивания. У меня так бывало (сгнивали) с покупными клубнями, которые у прежних хозяев неизвестно где и как хранились. Но я сам лично не проверял, что будет при хранении ниже +13, я храню при +18.

[Наталья М]

Хранила при +10 до проращивания, отличный результат. А если выше температура будет и также хорошо хранится, почему бы и нет. Я не спорю, храните как считаете лучше для Вас.

[Елена Алещенко]

я храню при +18.

Тоже храню при комнатной температуре, результат отличный.

[Sedoi]

Лена, при комнатной, но возможно в песке или как то еще?
Что при комнатной это радует, есть шанс подбросить эту" диковинку" хорошим друзьям. А погреба там нет.

[batat]

при комнатной, но возможно в песке или как то еще?
... А погреба там нет.

Нет, не с песке. В сухом месте. Например клубни можно положить в картонную коробку. Если клубень один, то можно просто положить где-нибудь на полку, на видное место, чтобы было удобно контролировать его состояние.
В погребе (в прохладе и влажности) батат запросто сгнивает.

[Татьяна Б]

Владимир,это получается хранят батат как лук например?В тепле и сухости?и да,в коробках если много?

[batat]

Да, в тепле и сухости. Но, только, чтобы не слишком уж тепло. Выше +20 не желательно, т.к. будут сильнее рости ростки. Впрочем, на вкусе клубней это никак не отражается.
добавлено 02 Декабрь 2019, 14:53:06
Для того, чтобы клубни лучше хранились, после выкопки очень желательно их пролечить, прогреть при + 30 С и 100% влажности (положить в пакеты и завязать). Сигнал к окончанию лечения - наклевывание почек.
А холод батат не любит, в холоде начинаются разные гнили, фузариоз... Итогом обычно бывает, что весь урожай быстро сгнивает.
добавлено 02 Декабрь 2019, 14:54:34
Забыл написать, что прогревать 2 - 3 суток.