Мерло

[сенокос]

были удалены с участка

 Вы не суеверны.)

 Я бы оставил хотя бы для минимального количества вина, ибо вновь приобетенное может сыграть злую шутку.

 Ни один сорт пока не удалил, только пугаю опальных угрозой удаления.

  Я свою машину и инструменты живыми считаю, не говоря уже про виноград...

 Жалко их.)

[ТИС]

а какие примерно подходы к оценке винограда по рН для виноделия? г/л в литературе есть, а по рН похоже, не развита тема пока в нашей литературе.

В связи с тем что с титрируемой кислотой сложновато то как раз многие ориентируются по pH.  Если не ошибаюсь то оптимальные значения для белого pH=3,2 а для красного pH=3,4.

[ф и г а р о]

сенокос
с вином всё хорошо..а с мерло как то не очень )) поэтому и посадил другой..зачем нищету плодить..!?))) прошлой осенью были посажены несколько саженцев..состояние пока не известно..ещё не раскрывал..но надеюсь что всё будет хорошо..так же меняю шардоне..целью была пересадка..и собственно решил не просто пересадить а поменять клоны..пересадка была нужна из за разного грунта на участке..где то одному сорту хорошо, а где то ему плохо, меняю..и так как я не агроном то всё это решаю методом тыка и наблюдений ))..ответы не могу писать оперативно..т.к. у меня нет возможности получать оповещения на почту как раньше..

Alexander K
я тут в теме понаписал по первОй..пока был новичком и только пытался разобраться..естественно принимал зачастую за истинну то что было написано на заборе ))) у меня был пересорт мерло ..который вероятно каберне кортис..я им доволен..его много и с ним всё хорошо..итальянский мерло как то не впечатлил и как уже писал выше не просто пересадил в другую почву но и заменил клон..