Сувинье гри

[AlexVB]

...Кристальная прозрачность...

Похоже, что я постарался :-) Делюсь возможной причиной, хотя может и заслуга сорта, в этом сезоне испытаю на других. Делал по белому, бродило на чкд с бентонитом, где-то вычитал, что бентонит чем-то полезен для жизнедеятельности дрожжей и добавил на стадии активного брожения. К декабрю уже было таким прозрачным...