Делаем томат, закатываем. А при чем здесь цвет, главное вкусно. Просто в головах у нас, что помидор должен быть красным и томат красным. Я помню как люди плевались, когда начали желтые мы выращивать помидоры, фу как их можно есть, а теперь нравятся многим. Как и перец болгарский, только зеленый и красный, хоть желтый вкуснее.