А мне кажется, что паника ложная.
Есть отрастание боковых корешков после укорачивания основных, а значит, что корневая развивается нормально.
А чего ожидали? Повреждённые ножницами концы корней отомрут, но питание идёт по корневой и она будет развиваться дальше.
Просто ножницы - это не тот инструмент, которым можно и нужно резать корень. Лучше было взять острый нож (скальпель) или лезвие бритвы, чтобы не было заминов.
И что касается перевалки в бОльшую ёмкость: это лучше сделать, когда корешки посильнее оплетут стенки контейнера, иначе ком развалится, а нежные корни будут вынуждены вновь приживаться в новом грунте. ИМХО.