В прошлом году в начале февраля открыл, и правильно сделал, морозов приличных так и не было. А при таком раскладе лучше на морозе, чем париться под плёнкой.
Вообще сколько оставлял неукрытым виноград, до -18-20С ни один сорт заметно не подмерзал, даже Лучистый. Укрываем по большому счету ради того, чтобы пережить день - два возможных критических температур.