Прошу совета ...
Гуру себя не назову.
А вот заниматься обрезкой и формировкой одно из любимых занятий на участках.
Прежде всего, (что бы что то посоветовать), необходимо знать что вы хотите, какую крону - пирамида, чаша ... и желательно фото исходного материала
Из общих понятий по формировке (о многих нюансах вы уже в курсе), таких как отгибание побегов и придании им более горизонтального положения.
Где то выше (лень искать) уже писал, что для этих целей хорошо использовать алюминиевую проволоку, обмотанную вокруг ветви и придающую ему нужное направление.
Также можно использовать бельевые прицепки, закрепляя их рядом с побегом и заставляя последний расти под нужным углом и в нужном направлении.
Все замечали, что ветви кроны растут не равномерно, одни сильнее, другие слабже. Чтобы выровнять это не соответствие, можно делать надрезы коры под сильнорастущей ветвью и над слаборастущей.
Бывает такое, что в нужном месте вообще нет побега. В таком случае срезается в этом месте кора в диаметре от 0.3 до 0.5 ствола
и на это место ставится кора с др. ветви таких же размеров, но уже с почкой и хорошо обматывается, как при прививке.
А вообще по обрезке молодых саженцев. Помнится (давно это было) учил меня мой дед (знатный был садовод)
Отрежь у молодого саженца всё что можно, оставь всего три почки, расположенные в нужных направлениях.
Из этих почек вырастут три ветви, на которых опять оставь по три почки, получим девять ветвей. которые уже отгибай в нужном направлении.
