Все эти формировки Knipbaum очень ограниченного применения(и видовая и сортовая), высоко технологичны. Урожайность с (деревом трудно назвать) куста очень низкая, нужен массив.
"Технология производства посадочного материала по типу «knip baum» сокращает период производства саженцев на один год, а дифференциация цветковых почек на преждевременных побегах позволяет получить первый урожай плодов в год посадки деревьев в сад".
Книпы делаю сам без проблем из однолеток, обрезал весной на 40-50 см (желаемый штамб 50-60 см) и прищипываю листики 5 раз за лето , к осени от 7 до 12 боковых ветвей.
Формировка, как правило веретено и его модификации, например у меня балерина.
Книп баум - это двухлетний саженец, даёт первые плоды на многих сортах в год посадки.
Про очень низкую урожайность, если Ваш сеянец или 54-118 занимает площадь 5*5 метров и будет плодоносить на 4-5 год, то на этой площади можно посадить 8 саженцев на подвое М9 или Б7-35, или 62-396 с началом плодоношения на 2-3 год и уверен Вы проиграете по урожайности и качеству плодов, а также в удобстве обработок и сборе урожая.
При огромном желании можно обойтись без шпалер (достаточно посадочного кола) и капельного полива на последних двух подвоях.
Добавлю, что Ваше дерево будет иметь огромный процент неплодовой древесины и плодоношение будет уходить на периферию.
Наберите в ютубе (деревом трудно назвать) :
THIS APPLE TREES LOOK AMAZING / NEW AGRICULTURE TO HARVEST 2019