Мы в своё время отказались от побелки деревьев, но считаю, что на старых деревьях от побелки известью польза есть , конечно. Что касается молодых деревьев то мы стараемся их окучить землей или перегноем, предварительно обмотав нетканкой какой-нибудь или даже старыми простынями, наволочками, порезанными на широкие бинты для удобства.
Такая обмотка защищает не только от солнечных ожогов, но и от морозов с ветрами.
При таком способе защиты надо делать штамб дерева повыше, хотя бы метр, а лучше больше, тогда и обматывать удобно и в дальнейшем ухаживать за деревом.(при низких штамбах приходится ещё обматывать скелетные ветви)
Ну и груши; они часто бывают привиты на айву, у таких, в первые годы жизни приствольный круг также засыпали перегноем хотя бы на сантиметров 20, лучше больше - у нас были случаи выпадения груш при "черных" морозах без снега (замерзали корни)
Мышей на даче нет, и зайцы тоже попасть не могут - в этом смысле нам повезло.