Способы хранения свежего винограда

[Иван63]

Мы свой виноград на веревку повесили. Пока висит. Сорта Талисман, Надежда АЗОС, Августин, Восторг, Кишмиш 342, Дружба, Юпитер. Всего по немногу.

[DED2]

...свежий виноград летом в холодильнике...

Саша, я по наводке Леонтия - огромное спасибо ему! - завел себе Персию. Так вот помимо всех плюсов этой ГФ, у нее есть маленькая фишка - после охлаждения в холодильнике это вообще сказка, вкуснотища непередаваемая.

[Иван63]

Кто нибудь пробовал Велику хранить в подвешеном состоянии?

[Сергей 31]

 

Велику хранить

Я в холодильнике хранил. До Н,Г,

[Иван63]

Ягоды винограда сорта Русский Конкорд сгнили в этом году. Лежал в ящике в неотапливаемом помещении. Впервые такое. Всегда хранился до февраля, а в этом году сгнил в декабре. Вот, что значит гнилой год.

[Марина Протасова]

Если исходить из того,  что сахар  - консервант, то всё становится понятно

[Иван63]

Марина Протасова, сахара в Русском  Конкорде как обычно. Инфекционная нагрузка, обсемененность спорами выше, условия для спор более подходящие. Вот, что главное. Гниёт всё, не только виноград.

[Марина Протасова]

Если обсемененность спорами выше, значит и болезнями он поражён сильнее. А оидиум, серая гниль  и пр. питаются сахаром ягоды и лозы. Поэтому не может быть сахару столько же,  как обычно.
Вот и получаются вяленые ягоды водянистыми и не хранятся. Да и не сохнут они нормально

[пионер-2]

Добрый день! По прошлому году не так много было винограда,но на хранение закладывали из того что было на это время. Для Тайфи год был не удачный,у нас он самый первый на хранение.
Хранение делаем на свеже выструганых досках,в подвале на полку ложим доски,на них чуть свежих стружек и на них укладываем грозди винограда. На хранение укладывали сорта Тана кузы,Нимранг,Фантазия,кш.А-17,и кш.Лейд бьюти.
С уважением.

[Багира]

Всем добра! Мне интересно еще хранение винограда. Читала, что его лучше хранить подвешенным, но возможная температура указывается в разных источниках разная. У нас есть под домом хранилище, там зимой 8-9 градусов тепла, но очень сухо, просто катастрофически. Будет высыхать в таких условиях если подвесить, да?

[Игорь Анатольевич Архипов]

Да, будет высыхать, условия для хранения винограда - +2- +5 град , влажность не менее 80%, но здесь важную роль играет сорт винограда . Лидеры по сохранности - Нимранг, Агадаи, Тайфи розовый. Хорошо сохраняется в холодильнике при + 2 град. Памяти Негруля ( до февраля ).

[Багира]

Игорь Анатольевич Архипов,
Ну блин, у меня таких сортов нет))).
Да, картошка и то у нас сохнет после нг не хранится уже. Ставим воду туда в ведрах и тазах и все равно. Но еще потому что тепло. Не рассчитывали, что там так тепло будет, когда строили.

[ermakovo.63]

Мне не понятно,зачем хранить виноград.Есть у меня хорошие поздние Алвика, Ланселот,Велика Щелкунчик.Загружаю холодильник и когда уже остыли от ранних.Из холодильника с удовольствием съедается до конца ноября начало декабря.
Если к Новому году,то он не такой презентабельный,что бы  его класть на стол,да и купить можно любой.

[Багира]

ermakovo.63, я вообще новый год не отмечаю, просто хочется по дольше есть вкусноту с огорода, а в холодильние много не положить, к сожалению. Это надо специальный холодильник покупать тогда. Но у меня уже три агрегата: кухонный, для молока и сыра и морозильная камера, больше уже ставить некуда).

[ermakovo.63]

Надо ещё в ваших краях вырастить много позднего винограда,что бы есть эту вкусно у подольше.