Листья для долмы (заготовка и хранение)

[Виталий Холкин]

Машинка для долмы точно такая же.

И как она в работе?
Я то ещё не испытывал.

[Маршал]

Как собрать молодые листья и не навредить при этом винограду?

Я на подвоях этой весной разгуляюсь, нужно и губо и долмо закатывающие машинки искать )))

[Kenig]

И как она в работе?
Я то ещё не испытывал.

То же купил недавно.
Судя по роликам в инете - у некоторых были проблемы.
У других как из пушки. Видимо есть тонкости.

[игорь сергеевич]

Не знаю , в какой теме задать свой вопрос.
Как заготавливать листья на долму? Обычно идёт первая обработка по 5-му листу , затем перед цветением. В это время надо бы собрать молодые листья , но как быть со сроками ожидания между обработками? В этом году не влез с заготовкой по срокам ожидания. Оставить лозы без обработок на какое то время тоже не вариант. Опять же листьев нужно много , а оголять куст как то не комильфо , как и выращивать лозы чисто на лист для долмы. Как тут быть?
 Обычно я покупал листья в литровых банках и всегда листья были хорошие ароматные , как раз банки хватало на 600 гр. фарша. Сегодня открыли банку , а там натолкали листьев размером с лист чёрной смородины и комками намято. Банки без этикеток, без имени по 180 рублей. С трудом набрали средненьких листьев на половину заготовленного фарша , остальное на тефтельки покрутили. Не листья - один хлам!

[ДоронцовПётр]

Как заготавливать листья на долму?

     У меня листья на долму берут две женщины, азербайджанки. Качественными листьями считают молодые листочки не большого размера. Во время чеканки, все обрезанные верхушки  забирают складывают в машину и увозят.