Сушка винограда (изюм, кишмиш)

[фрезия]

сушки Черносливы

Интересно, а я при сушке чернослива укладываю его наоборот. т.е. вверх мякотью

[Марина Протасова]

А я сначала мякотью вверх, а потом переворачиваю.

Двое суток сушился кишмиш. На выходе получила 1700г из РПС и 1010г из Венуса.

Завтра закладка РПС дополнитель, дочке сушить буду.
Может быть останется местечко для Колобка.
Что-то никто его не хочет есть из-за жёсткой шкурки и сахара. Придётся делать изюм. Но косточки буду убирать.

[Erem]

вверх мякотью  . это цельная чернослива , косточку выдавили и так сушится .

[nau_63]

Изюм насушен! А как его правильно хранить?

[Агрызков Алексей]

Изюм насушен! А как его правильно хранить?

Основная проблема моль, герметическая тара должна быть

[Вячеслав03]

У нас с изюмом проблема в этом году.
Достали эл. сушилку, уложили 8 поддонов с кишмишем, включили.... Вегтилятор работает, а воздух дует холодный. Разобрал, посмотрел, проверил все- бесполезно. Починить не смог, скорее всего что-то заглючило, надо везти в мастерскую.
Осенью убирали в коробку в рабочем состоянии.
Вот тебе Вольтера-1000 Люкс! Люкса хватало на один сезон. Мастерская для этих сушилок только в Москве.
Отвезу с оказией, специально ехать в ремонт напряг.
Не знаю, когда починят и останется ли что из кишмишей на сушку? Не ожидали и пролетели

[Агрызков Алексей]

Не знаю, когда починят и останется ли что из кишмишей на сушку? Не ожидали и пролетели

Поэтому у меня две сушилки, а потом еще теща свою отдала, чтоб я сушил, а она ела 

[Марина Протасова]

У меня тоже Вольтера.
Сегодня сушу РПС для дочки и первые три решета венгерки.
Пока слава Богу, всё нормально

[Александр_89]

Вот тебе Вольтера-1000 Люкс!

    Опачки....а я её собрался заказывать 

[Сергей 1965]

Изюм насушен! А как его правильно хранить?

Я храню в стеклянных банках с капроновой крышкой.
добавлено 11 Сентябрь 2020, 15:05:33

Не знаю, когда починят и останется ли что из кишмишей на сушку? Не ожидали и пролетели

Найди мало - мальски понимающего в электрике соседа. Пусть он посмотрит.
Там собственно и ломаться то нечему особо
ТЭН - терморегулятор -  контакты - провода.
.

[саратов]

герметическая тара должна быть

В ведерках из под майонеза храню. Литровых. Крышка герметичная.

[Ирина Курская]

Первый раз сушу изюм, но он у меня очень липкий, переворачиваю, слипается комками. Так должно быть, или я что-то не так делала? Виноград РПС, на 2-3 секунды опускала грозди в кипящий содовый раствор, охлаждала в холодной воде, подсушивала на воздухе, потом обрывала ягоды и в сушилку.

[dayton]

Ну да. И будет липнуть, пока не высохнет. Пересушенный вообще рассыпчатым станет. Только зачем его переворачивать в сушилке? Пусть себе так и сохнет, там продуваемость достаточная. Или слоем сильно толстым уложен?

[Агрызков Алексей]

ервый раз сушу изюм, но он у меня очень липкий, переворачиваю, слипается комками.

Как высушите, в холодильник поставьте на сутки, он перестанет слипаться

[Ирина Курская]

Или слоем сильно толстым уложен?

  Ягоды насыпаны были в несколько слоев, смотрела фото у спецов. Но вчера вечером недосушенные поддоны на ночь поставила на холод, начали рассыпаться! Спасибо за подсказки.