Сушка винограда (изюм, кишмиш)

[Владимир Владимирович]

Вот столько изюма вышло чуть ли не с тазика винограда. Так же как и Вадим с Ростова, пришёл к выводу. Лучше виноград съесть "живьём", да поделиться с друзьями, чем возиться с сушкой. Слишком времене-затратно. А пол кило изюма в год, можно и в магазине купить.
А это:
"Вера" огорошенная, увялилась до состояния изюма просто на солнышке. Гронки были развешены примерно неделю назад. вкус сушёных ягод отличный.

[Люда5]

А пол кило изюма в год, можно и в магазине купить.

Домашний изюм и магазинный кишмиш очень сильно отличаются.Домашний намного вкусней.Уже 3л. бутыль насушила.

[Мила]

Слишком времене-затратно. А пол кило изюма в год, можно и в магазине купить.

Да если бы он был хорошим в магазине.А то купишь самый крупный(конечно не Сояги его и нет в продаже),начинаю мыть и столько грязи.А один раз краска с черного винограда слезла и стал он серый.Теперь стараюсь покупать Узбекский на рынке,но кто его там знает узбекский ли или Иран,Турция.

[Вадим из Ростова]

Никто ж не спорит, что домашний изюм вкуснее. Просто лично для себя я понял, что мне его сушить невыгодно, очень маленький выход. Если бы у меня росли гектары винограда, тогда да. Я для интереса засушил несколько ягод Изюминки. У нее были очень большие ягоды, а когда высохла, стала мелочь...
Честно сказать, мы изюм особо и не едим, покупаем его очень и очень редко, только когда нужен на какие-то блюда.
А вообще сушилка мне очень понравилась, она у нас со дня покупки работает не переставая.
У нас в магазинах продают изюм (кишмиш) производства Новочеркасска. Интересно, неужели он выращен в Новочеркасске? Учитывая то, что в Новочеркасске идет уничтожение виноградников под застройку.

Люда, а какие сорта вы сушите? И сколько кустов винограда у вас растет для сушки?

[Люда5]

Сушу всякий виноград, как говорят отходы производства, Нестандартные грозди, загорошеные, иногда с рынка не проданые, задёшиво отдавать не хочется, так я лучше на изюм посушу.А зимой вместо семечек, как вкусно и полезно.

[Рясков Александр]

С четырёх ящиков Супер экстры вышло трёх литровая банка. Мало конечно,но красивый изюм получился янтарного цвета. Сегодня сушим яблоки.

[Ахмед]

Из Лучистого после 1,5 суток сушки получился высококачественный кишмиш.

[Наумов Игорь]

Два дня сушки и с одного куста Русбола получилось 3-х и 1.5 литровые банки изюма.

[лавр]

не  увидил реально впечатляющего  размерами  ИЗЮМА на  фотках,,узбеки привозят и  угощают  домашним изюмом--так  он  см 2.5 длинны,есть  одно  удовольствие,сладкий,сверху  вроде  сухой  ,а  раскусываеш--как  мармелад ....с  чаем  вместо  конфет отлично  идёт,а  главное--ПОЛЕЗНО!!! 

[шведов олег]

не  увидил реально впечатляющего  размерами  ИЗЮМА на  фотках,,узбеки привозят и  угощают  домашним изюмом--так  он  см 2.5 длинны, 

Ну вам батенька не угодить... .
такой подойдёт ? сорт называется Аттика..чуть поменьше получается из Юпитера, но фото  найти не могу.

[konctantin]

не  увидил реально впечатляющего  размерами  ИЗЮМА на  фотках

Разделяйте изюм и кишмиш, это разные вещи. Изюм это сушеный виноград с косточкой! Как курага, естественно его делают из крупноплодных сортов. А наши большинство сушат бессемянники, т.е. это кишмиш.

[Пионер]

не  увидил реально впечатляющего  размерами  ИЗЮМА на  фотках,,узбеки привозят и  угощают  домашним изюмом

Изюм по узбекски виноград,а кишмиш -виноград без косточки.Для сушеного изюма используют сорта Катта-курган(Самый крупный изюм Гермиан),Чарас( Этот сорт больше всего сушат,изюм мармеладный получается),Гузаль кара(Очень вкусный мармеладный изюм),Ризамат тоже сушат,остальные сорта тоже можно,но эти лидеры.А на кишмиш в основном идут Кара кишмиш и Султанина,мельче и без косточек.

[лавр]

Константин,изюм  с  семечкой  не  признаю  вообще,это  что  карася  сушоного  грызть....

шведов олег
ХОРОШ!!!! всёж РАЗМЕР-имеет  значение,  он  с  костями???  если  с  костями  то  только  в  кампот...

[konctantin]

Константин,изюм  с  семечкой  не  признаю  вообще,это  что  карася  сушоного  грызть....

А вы пробовали из Ризамата изюм? Вряд ли...

[Irina]

Вот здесь немного как собирают сушённый виноград. Вначале как всегда долгое вступление, ну а потом по кадрам вроде понятен процес.

Raisin