Или нет смысла..
Виденье вопроса понятно. Но, оно больше относится, в целом, к привитой культуре. Для себя, плюсом настольной прививки вижу, в получении саженцев, по принципу, одна почка - один саженец. Конечно, можно возразить, что для этого подайдут однопочковые черенки. Но бывают черенки с очень короткими междоузлиями. Да и саженецы из одной почки, часто, слабее в развитии, в силу меньшиго запаса питания в них.
Есть и другие "выгоды", но как писал выше "до конца не прочуствувал"