Автор Тема: Пти Вердо. Или "месье 5 процентов\".  (Прочитано 105 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Простой

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 177
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Белгородская область
  • Имя: Сергей
Пти Вердо. Или "месье 5 процентов\".
« : 08 Ноябрь 2024, 19:11:56 »
Средний, технический, среднерослый, обоеполый, ягода черная - мелкая, округлая, вкус простой; -15-18°С; неустойчивый.

Лист средний, вытянутый в длину, слабо или средне рассеченный, трех- и пятилопастный. Черешковая выемка открытая, стрельчатая равносторонняя, реже узкая с заостренным дном, иногда сводчатая с плоско-заостренным дном. Нижняя сторона листа покрыта густым паутинистым опушением. главные жилки опушены короткими щетинками.
Цветок обоеполый. Гроздь мелкая. реже средней величины, цилиндроконическая или коническая, рыхлая. Ягода мелкая, округлая, черная, покрыта густым восковым налетом. Кожица толстая, грубая, непрочная. Мякоть сочная. Вкус простой. Сок неокрашенный.

Урожайность низкая. Сахаристость 17-20 г/100 см3, кислотность 4-5 г/дм3. Используется чаще в ассамбляжах с другими сортами.

На фотографиях - моно-вино из Пти Вердо, 2020 года.

Ножками залит весь бокал, крупинки осадка - с первого же налива.

Высокая кислотность, ириски и вишня в ароматике, ДЫМНОСТЬ.

Лакрица, пряности, белые перцы, рот связало танинами, но... Всё равно лёгкое на фоне тех, к которым я привык теперь, ещё и усиливая их купажами.

Исторически, Пти Вердо - не француз, в те времена галлы ещё в лесу жили.
Этому сорту несколько тысяч лет, упоминается в мандатах императоров Древнего Рима. Вино из Пти Вердо пила римская армия, культивирование Пти Вердо была обязательным.

Кстати, Пти Вердо - родственник короля красных вин: Бастардо - не выведенного в Магараче, а настоящего.