Чёрный жемчуг

[Sedoi]

взгляни на тайм код на моём фото , там чётко видно дату съёмки

Сергеич, да я не для спора. Просто у меня их 3 кустика и потому имея некоторое представление о сроке созревания, усомнился.

А дата съемки если не выставлена правильная дата на аппарате то и январь покажет. Там в теме есть Ваш пост на то число что на фото, так там еще и не окрасился полностью виноград. Ну да Бог с ним, пусть и так.

[игорь сергеевич]

Вот сейчас я порылся в архивах , сходил сфоткал куст в сумерках. и понял в чём фишка.
В 2019 году у меня были молодые кустики Чёрного Жемчуга (тоже три штуки) , возможно даже первое нормальное плодоношение. Я грузил их по минимуму , одну гроздь на побег. Вот и результат на первом фото.
Потом кусты набрали силу и я стал их грузить по полной по две грозди на побег и побегов стало гуще. Сроки созревания сдвинулись ровно на месяц. Второй снимок ЧЖ на сегодня, ещё даже не окрашен. Я сам в шоке!
 В нагрузке дело!
Тем не менее с полной нагрузкой я срезаю на вино его 10-12 сентября с сахаром 18 Брикс. Прошлый год держал до 21.09 , кислотность упала и вино было хуже.
 Может кто то и держит его до конца сентября , но смысл?
P.S.Посмотрел свой пост , возможно там фото с кустов с разной нагрузкой.

[Марина Протасова]

я срезаю на вино его 10-12 сентября с сахаром 18 Брикс

Если у Вас на этот срок он набирает всего 18 Бри, то в моих условиях  может быть сможет набрать  15...
А для сухого красного мне необходимо набрать минимум  21....
Спасибо за разъяснения 

[игорь сергеевич]

Чёрный жемчуг уже полностью окрасился и выглядит спелым. Но сахар набирает очень туго , как и все сорта в этом сезоне - всего 14Бр.
 Ждём набора сахара.

[Марина Протасова]

Чёрный жемчуг уже полностью окрасился

Значит мне не судьба его иметь на винограднике..
Отдельные ягодки только начали менять зелёный окрас на бурый...

[игорь сергеевич]

Отдельные ягодки только начали менять зелёный окрас на бурый

Вы уверены в сортности? В такой стадии окрашивания у меня Мускат де Кодру, Ливадийский чёрный  даже сильнее окрашен.

[Марина Протасова]

Игорь Сергеевич,  уверена.
Виноградарь из яобояни давал черенки, и недавно сказал, что  зреет он у него к середине сентября.
Это значит,  что у меня будет ещё позже...

[игорь сергеевич]

Сегодня прошёл с рефрактометром по винограднику и был слегка в шоке.
Все винные сорта уже набрали сахар от 19-20 на Красене и Ливадийском чёрном до 25-26 на Ла Креснт и Мукузани.
 На этом фоне Чёрный жемчуг выглядит очень странно, сахар у него наравне с Цитронным Магарача , который я всегда считал более поздним сортом 14-15 Бр.
Хотя на вид Чёрный жемчуг уже поспел , косточки на половину чёрные. Видимо я ошибался в сроках его зрелости , сахарку нужно ещё набирать и набирать , а тепла уже не будет.
На этом фоне выигрышнее смотрится Ливадийский Чёрный , растущий между кустами Чёрного жемчуга. У того и сахар побольше , вкус получше и гроздь/ягода чуть крупнее. В вине не пробовал.
На втором снимке Ливадийский посередине.

[Maximilian]

игорь сергеевич, сорта опровергают любую логику созревания в этом году. А может её и уже не надо искать. Когда ранние гибриды созревают медленнее классики, а морозостойкость тоже по бороде? В этом году большая часть виноградника была не укрыта. При чем сорта посажены одни и теже же в разных местах участка. Кто лучше перенёс зиму и выжил? Ливадийский, Бордо. Кто вымерз под корень? Мукузани, Монарх технический. А Совиньон обгоняет Цитрон со своими 150 днями созревания.

[Sedoi]

Черный жемчуг просто удивил и порадовал в этом сезоне. Хорошие грозди без болезней и гнилей и урожайность прекрасная на всех трех кустиках. На фото это по объему вёдер 55 л после обрезки двух кустов, высыплю потом дорежу третий.

[саратов]

Да, в этом году сорт от  болезней отбился, половину урожая собрал на сок, осень душистый и ароматный, вторую половину скупажирую с альминским на десертное.

[игорь сергеевич]

Чёрный Жемчуг убрал 24 сентября. Можно бы ещё подержать , но начали клевать птицы и срезал , пока есть что. Вызрел до чёрной косточки , но сахар набрал слабо , возможно из за большой нагрузки. Сейчас бродит с Красенем. Общее сусло с низким сахаром и пришлось добавить не много сахара.
Второй снимок на конец августа.