Наименование: CRIMSON PEARL («Багровая жемчужина»)
Шифр: TP 2-1-17
Происхождение: ((RIPARIA х CARMINE) х ((WILDER х RIPARIA) X LANDOT NOIR) х (ES 2-12-27 х ST. CROIX)
Патент: USPP30263P3 от 3.05.2019 г.
«Crimson Pearl» был отобран за отличную зимостойкость (−32 °C и ниже), позднее распускание почек весной (на 12 дней позже Маркетта) и превосходную пригодность в качестве красного винного винограда. Нижний предел кислотности – 0,8%. Более высокая концентрация извлекаемых экстрагированием дубильных веществ. В отличие от Маркетта, у которого танины связаны белками.
Жизненная сила — умеренная.
Время распускания почек: 30 апреля 2016 г. (100% первое набухание при 112 DDF 50); примерно на 12 дней позже, чем у сорта «Marquette».
Урожайность: от 3 до 4 тонн с акра на почве среднего качества, то есть 75-100 ц/га.
Типичная обрезка: 30 почек, из которых вырастает 30 побегов.
Количество соцветий на побеге — 3.
Срок созревания — 155 дней после распускания почек, или 2548 DDF 50, в Хьюго, штат Миннесота (45.16° с.ш., 92.99° з.д.); относительное время — середина сезона, середина-конец сентября.
Относительный размер ягод — больше, чем «Petite Pearl» (не запатентован); меньше, чем «Verona».
Брикс — 22 градуса.
Склонность к растрескиванию — отсутствие склонности к растрескиванию даже во влажных условиях.
Цвет сока: насыщенный пурпурно-красный.
Производство сока — Из 7,26 кг фруктов получается 3,78 л готового вина. Вкус: фруктовый, без привкуса лабруски. Аромат: сладкий, фруктовый.
Вес: от 70 до 149 г, в среднем 110 г.
Относительный размер — крупнее, чем «Petite Pearl»; меньше, чем «Verona».
Устойчивость к грибковым болезням: Высокая.
Crimson Pearl — самый выносливый из винных сортов винограда Плохера. Он происходит от Manitoba vitus riparia, что позволяет ему выживать на испытательных участках около Дулута, Миннесота. Это происхождение также передает светочувствительную черту, которая заставляет лозу быстро вызревать осенью, когда дни становятся короче.
Вино Bear Creek Crimson Pearl – это пленительный купаж красных вин, созданный на уникальном терруаре Северной Дакоты, предлагающий восхитительное сочетание вкусов. Урожай 2017 года демонстрирует насыщенный рубиновый цвет, намекающий на смелый характер вина. На вкус оно обладает средней плотностью и живой кислотностью, которая освежает чувства, делая его приятным для питья. Интенсивность фруктовых нот ярко выражена, сочные оттенки черной смородины и спелой вишни гармонично переплетаются с тонкими землистыми полутонами. Танины заметно структурированы, но при этом гладки, обеспечивая прочную основу, которая усиливает общую сложность вина. Благодаря своему гармоничному сочетанию с другими винами, Bear Creek Crimson Pearl идеально подходит к сытным блюдам или для наслаждения им в одиночку в уютный вечер.
