Кримсон Перл — самый выносливый из винных сортов винограда Тома Плочера.

[Ровенский Владимир]

155 дней и смотрю Воронеж ,неужели с таким сроком он успевает набрать сахар .

155 дней – это с 25 марта по 27 сентября! Вполне себе достижимая длительность вегетации в Воронеже!
И потом!
Широта города Хьюго (Миннесота, США), где Плочер выращивает свои сорта, — 45°09′08″ с.ш.
Это широта Ставропольского Края! Там летом дни короче, чем в Воронеже, а тем более в Бердске или Калуге. Значит виноград получает меньше света – меньше фотосинтеза – меньше сахара!
Но страдает «фенольность» (в частности накопления танинов в шкурке), которая зависит не от фотосинтеза, а от длительности вегетации – количества суток!
Поэтому в Воронеже виноград (особенно мелкий технический) созревает раньше, о чем свидетельствуют: содержание сахара, падение кислотности и покоричневение косточек! Отсюда получаем не 155, а 130 дней созревания!

[Жан]

Вы ещё обратите внимание на значение САТ, которое дает Плочер. 2550 это не в градусах Цельсия, а в Фаренгейтах. Если перевести в градусы Цельсия то САТ получится какие-то 1400 градусов, сорт должен вызреть даже в Ленинграде и Вологде, что уж говорить про Воронеж

[Ровенский Владимир]

2550 это не в градусах Цельсия, а в Фаренгейтах. Если перевести в градусы Цельсия то САТ получится какие-то 1400 градусов

Интересно, как Вы переводили?
добавлено 15 Сентябрь 2026, 13:39:13
Что-то не сходится!
САТ 1400 набирается в середине июля!

[Жан]

пересчет шкалы Фаренгейта в шкалу Цельсия не сложен, приблизительно соотносятся как 5/9. Т.е. берем показания шкалы Фаренгейта 2550, умножаем на 5/9, получаем плюс-минус 1400 градусов Цельсия.
Насчет не сходится я согласен, настолько низких значений САТ для винограда я не представляю. Минимум 2200 градусов цельсия хотя бы. Но тут все вопросы к Плочеру и его данным, опубликованным на его же сайте.

[Ровенский Владимир]

пересчет шкалы Фаренгейта в шкалу Цельсия не сложен, приблизительно соотносятся как 5/9. Т.е. берем показания шкалы Фаренгейта 2550, умножаем на 5/9, получаем плюс-минус 1400 градусов Цельсия.

Это неправильно! Между Фаренгейтами и Сельсиями нелинейная зависимость! Там надо пересчитывать каждый день!

[Jane]

На прошлых выходных у Кримсон Перл 18 был сахар,кислота уже не такая сильная, привкусов нет. Кстати моя дача довольно недалеко от дачи Пегановой, но кто у нее на участке был, говорят  там особый хороший микроклимат. Но у Черного Бисера видимо сроки созревания сильно меньше, у него 27 брикс при чем давно уже, но привкус лабруски смущает, конечно.