Виноделие, с чего начинать? (практические вопросы)

[DED2]

Дмитрий, избитую (но не теряющую свою актуальность) фразу насчет того, что один и тот же виноград в каждом отдельном месте может быть разным ты наверняка знаешь. А для вина это еще более актуально. Это я к тому, что пока сам из своего сырья пару сезонов вино не сделаешь, не определишь подходит тебе этот виноград или нет. Пишу пару сезонов, потому что не имея опыта не получаются стабильные результаты. А вот когда выйдешь на вполне предсказуемые результаты и оценишь реальные недостатки получаемого напитка, тогда начнешь их исправлять... и, заметь, изменение состава сырья это не единственный способ их исправления.

[Дмитрий.тлт]

лучше задать этот вопрос в теме подбора сортов

Марина, вы как модератор не смогли бы перенести мой вопрос в соответствующую тему? Может конечно я не умею пользоваться поиском, но не смог найти такую тему самостоятельно. Спасибо.