Автор Тема: Дегустации, конкурсы  (Прочитано 19847 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн новошахтинский

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 74
  • Уважение: +52/-0
  • Пол: Мужской
  • виноград
  • Регион : воронеж
  • Имя: БЕК
Дегустации, конкурсы
« : 12 Декабрь 2014, 22:30:52 »
Дорогие коллеги виноделы и виноградари 20 декабря в 14.00 в коктейль баре "BKWSK"- это в здании кинотеатра Юность будет проводится дегустация вина Воронежских виноделов. Ждем в гости.

Оффлайн Акованцев Михаил

  • Заблокирован
  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 519
  • Уважение: +332/-0
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Воронеж, ст. Боево
  • Имя: Михаил
Дегустации, конкурсы
« Ответ #1 : 13 Декабрь 2014, 21:39:17 »
Дорогие коллеги виноделы и виноградари 20 декабря в 14.00 в коктейль баре "BKWSK"- это в здании кинотеатра Юность будет проводится дегустация вина Воронежских виноделов. Ждем в гости.
Да, вот ссылка.

Оффлайн Акованцев Михаил

  • Заблокирован
  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 519
  • Уважение: +332/-0
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Воронеж, ст. Боево
  • Имя: Михаил
Дегустации, конкурсы
« Ответ #2 : 21 Декабрь 2014, 21:56:54 »
В Воронеже, наконец-то, прошла первая официальная дегустация виноградных вин!!  :yra:
Были все известные воронежские виноградари-виноделы.
Подробности будут опубликованы в газете "Чернозёмочка".
Приняли решение о создании общественной, не коммерческой организации: Сообщество "Гаражные вина Черноземья".
Вот файл участников дегустации и занятые места:
« Последнее редактирование: 21 Декабрь 2014, 22:01:13 от Акованцев Михаил »

Оффлайн Sedoi

  • САТ 2700 - 3000
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 10899
  • Уважение: +1454/-0
  • Пол: Мужской
  • 50.710192 N, 39.426690 E 219.4 м. над ур моря
  • Регион : Воронежская обл
  • Имя: Сергей
Дегустации, конкурсы
« Ответ #3 : 21 Декабрь 2014, 22:15:13 »
О Да наших можно поздравить !

Таня, Михаил с победой Вас !!!  :drinks:

Оффлайн Акованцев Михаил

  • Заблокирован
  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 519
  • Уважение: +332/-0
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Воронеж, ст. Боево
  • Имя: Михаил
Дегустации, конкурсы
« Ответ #4 : 21 Декабрь 2014, 22:31:05 »
О Да наших можно поздравить !

Таня, Михаил с победой Вас !!!  :drinks:

Спасибо!
Но также следует поздравить и Александра Герасименко (организатор дегустации). :good:
http://lozavrn.ru/index.php?action=profile;u=203

Оффлайн Sedoi

  • САТ 2700 - 3000
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 10899
  • Уважение: +1454/-0
  • Пол: Мужской
  • 50.710192 N, 39.426690 E 219.4 м. над ур моря
  • Регион : Воронежская обл
  • Имя: Сергей
Дегустации, конкурсы
« Ответ #5 : 21 Декабрь 2014, 23:02:12 »
Но также следует поздравить и Александра Герасименко (организатор дегустации). :good:

Поздравляю Александра Герасименко!  :drinks:



Онлайн Наумов Игорь

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 647
  • Уважение: +301/-0
  • Пол: Мужской
  • С уважением Игорь
  • Регион : г.Бутурлиновка Воронежской обл.
  • Имя: Игорь
Дегустации, конкурсы
« Ответ #6 : 22 Декабрь 2014, 18:28:46 »
Добрый вечер всем! Первая дегустация и при "медалях",приятно!

Оффлайн Sedoi

  • САТ 2700 - 3000
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 10899
  • Уважение: +1454/-0
  • Пол: Мужской
  • 50.710192 N, 39.426690 E 219.4 м. над ур моря
  • Регион : Воронежская обл
  • Имя: Сергей
Дегустации, конкурсы
« Ответ #7 : 22 Декабрь 2014, 18:45:28 »
Добрый вечер всем! Первая дегустация и при "медалях",приятно!

Наумов Игорь, Первое место в категории сухие белые вина (если правильно понял из приведенной таблицы) - наши Вам поздравления  :good:  :drinks:

Оффлайн Татьяна Китаева

  • Модератор Форума
  • *****
  • Сообщений: 1949
  • Уважение: +1080/-0
  • Пол: Женский
  • Мы люди земли!
  • Регион : с.Ямное, Рамонский район, Воронежская обл.
  • Имя: Татьяна Китаева
Дегустации, конкурсы
« Ответ #8 : 22 Декабрь 2014, 18:48:17 »
Совершенно согласна с общественным мнением. Вина от Игоря и Лины Наумовых, Михаила Акованцева, Александра Герасименко мне тоже понравились больше всего. Это был мой первый опыт участия, и он очень полезен. Большую благодарность выражаю Александру Герасименко, Владимиру Ровенскому за организацию мероприятия. Конечно, это только начало, "мы еще не волшебники", многое прошло незамеченным, после 15 вина я уже плохо разбиралась, но было весело и интересно.
Я за Пино Нуар! :Privet:
« Последнее редактирование: 22 Декабрь 2014, 18:50:51 от Татьяна Китаева »

Оффлайн новошахтинский

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 74
  • Уважение: +52/-0
  • Пол: Мужской
  • виноград
  • Регион : воронеж
  • Имя: БЕК
Дегустации, конкурсы
« Ответ #9 : 23 Декабрь 2014, 21:53:22 »
спасибо всем виноделам кто принял участие в дегустации.О нашем мероприятии уже написали на сайте "НАШЕ ВИНО", читайте. smile116

Онлайн Наумов Игорь

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 647
  • Уважение: +301/-0
  • Пол: Мужской
  • С уважением Игорь
  • Регион : г.Бутурлиновка Воронежской обл.
  • Имя: Игорь
Дегустации, конкурсы
« Ответ #10 : 24 Декабрь 2014, 20:11:58 »
уже написали на сайте "НАШЕ ВИНО"
Саша,прочитал и нашёл одну неточность,супругу мою зовут не Елена,а Лина-это её полное имя.А в остальном всё хорошо,начало положено.

Оффлайн Акованцев Михаил

  • Заблокирован
  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 519
  • Уважение: +332/-0
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Воронеж, ст. Боево
  • Имя: Михаил
Дегустации, конкурсы
« Ответ #11 : 25 Декабрь 2014, 13:06:35 »
Коллеги, сегодня мне звонил Марченко А.С. редактор журнала-газеты "Чернозёмочка" (помните, он тоже был на дегустации) и сказал, что статья про Первую официальную дегустацию в Воронеже, уже отпечатана, и скоро выйдет.
В ней бутет написана цель проведения этого мероприятия и участники. Чтобы никого не обидеть, Марченко не стал публиковать, кто какие места занял.
Мы с ним поговорили и возможно при нашем и его участии (организации) проведем весной 2015 года вторую официальную дегустацию: на кафедре "Технология бродильных производств и виноделие" , Государственная технологическая академия, г. Воронеж.
В прошлом году зав. кафедрой такое согласие давала.
В этом случае уже можно пригласить виноделов-любителей и с других областей Черноземья!!  :drinks:

(И ещё, наш форум основан регионом Черноземья (ЦЧО), поэтому приглашайте на форум всех виноградарей Черноземья, вместе Мы можем решить многие вопросы, но - не забываем приглашать сюда и всех русскоговорящих виноградарей мира!)
« Последнее редактирование: 25 Декабрь 2014, 14:42:48 от Акованцев Михаил »

Оффлайн Акованцев Михаил

  • Заблокирован
  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 519
  • Уважение: +332/-0
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Воронеж, ст. Боево
  • Имя: Михаил
Дегустации, конкурсы
« Ответ #12 : 19 Январь 2015, 22:41:38 »
   Коллеги, наш форум очень молодой, НО, очень перспективный, в смысле информации и удобства находить нужный материал.
Вот - ещё предварительная информация: в конце февраля, в городе Орёл (Центрально Чернозёмный округ),  пройдет очередная, официальная дегустация сухого виноградного вина!!

А вот официальная (не рекламная) информация о состоявшейся официальной дегустации виноградных вин, проведённой в Воронеже месяцем ранее, на фото, Ваш седеющий слуга, на фоне известных воронежских виноградарей, в т.ч. и  Китаева Татьяна : http://nashevino.ru/developments/samyj-sever-yuga/








« Последнее редактирование: 19 Январь 2015, 23:56:43 от Sedoi »

Оффлайн Акованцев Михаил

  • Заблокирован
  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 519
  • Уважение: +332/-0
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Воронеж, ст. Боево
  • Имя: Михаил
Дегустации, конкурсы
« Ответ #13 : 01 Февраль 2015, 16:56:42 »
Коллеги, следует постепенно обучаться правильной дегустации виноградного вина!!
Пора ликвидировать ликбез и в этой области.
Настаёт время проведения официальных дегустаций в разных городах. С момента окончания брожения прошло почти пол года, поэтому такие вина уже котируются как Выдержанное вино и вполне пригодно для оценки в графе: Букет (аромат) вина.
Для официальных дегустаций должны предоставляться сортовые вина из официальных сортов. Вина из ХЗЧ  - профессиональными дегустаторами легко  вычисляются, и подобные вина никогда не занимают первые места. На то есть примеры. На официальной дегустации в НИИВиВ Новочеркасска, вино Юрия Зотова из ХЗЧ «Чёрный жемчуг» (лабруска, сеянец от Альфы), заняло последнее место с минимальными баллами, хотя народу понравилось. Моё вино из ХЗЧ «П-26 и П-33» хоть и получило от комиссии высший балл в графе Сухие красные вина, но не получило никакой приз, т.к. эти ГФ неизвестного амурского происхождения, т. е. ХЗЧ, и это правильно.
А то, что на многочисленных любительских дегустациях вино из лабруски часто занимает первое место, как с вином Юрия Зотова, то это говорит лишь о нашей любительской некомпетентности.
На прошлых любительских «тёмных» дегустациях в Воронеже, вино из Изабеллы (Альфы) тоже занимало первые места, после чего мы долго смеялись сами над собой.
У меня есть хорошее учебное пособие для технологических ВУЗов: «Основы дегустации напитков» издательства Московский государственный университет пищевой промышленности, для подготовки инженеров по специальности 260204 - «Технология бродильных производств и виноделие».   
Если не будет возражений, то немного опубликую, вкратце, выдержки о профессиональной дегустации натурального виноградного вина. То есть мы сами должны иметь представления, как правильно дегустировать вина, и как правильно ставить свои оценки (баллы).
« Последнее редактирование: 02 Февраль 2015, 22:09:12 от Акованцев Михаил »

Оффлайн ТИТОВА ЛЮБОВЬ

  • С уважением Любовь Титова
  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 345
  • Уважение: +136/-0
  • Пол: Женский
  • Самое полезное в жизни - это собственный опыт.
  • Регион : КУРСК
  • Имя: ТИТОВА ЛЮБОВЬ
Дегустации, конкурсы
« Ответ #14 : 01 Февраль 2015, 17:09:13 »
Значит встретимся на Орловской земле на дегустации сухих вин! :Rose:

Google Google