Светлана, если применены системные препараты от оидиума неделю назад, то у вас работает ещё недельная защита, как минимум. Серой по жаре выше 30°С работать нельзя, ввиду её высокой фитотоксичности, вы сами же ответили на свой вопрос, поэтому предлагаю подождать до приемлемых температур ниже 30°С. Теперь другое, если вы видите поражения травы мучнистой росой, это говорит о том, что климатические условия благоприятны для патогенов этого класса, не более того - заразиться от травы виноград не сможет, это разные грибные болезни, не даром определённый вид мучнисторосяных грибов (Uncinula necator) имеет персональное название =оидиум= и распространяется только на винограде.