Если изобельные гибриды в свежем виде часто имеют привкус клубничный или ананасовый , то Карсень обладает своим ярким сортовым вкусом , больше всего напоминающим мне вкус черники , да и размер ягод с садовую голубику.
Опыта виноделия у меня мало. В прошлом году делал купаж из Красеня и Чёрного жемчуга и это вино на семейном совете было признано самым вкусным. Имело богатый фруктовый букет. Цвет , прозрачность не помню , но вино было скорее женским , мягким и ароматным без резких ноток но с очень богатым вкусом.
Хочется в дальнейшем ещё поработать с этим сортом в вине , но от дальнейшего размножения кустов сдерживает сильное осыпание завязи. . Пока обхожусь двумя кустами.