Абрикос. Сорта и выращивание.

[Маршал]

Не, просто на солнце сушу. Не запас серы окуривать. Да, темнеют при сушке, будем есть так.
А это в какой-то фумигационной камере делать надо наверно?

[Иван63]

Маршал, в Средней Азии под пленкой это делают.

[Маршал]

Ясно, если сера успеет прийти, то попробую и так.

[Павел77]

Зачем сера. Абрикос очищается от косточки, опускаем в раствор соли 15гр/л буквально на 2-3 минуты и на сушку. Трое суток и он готов, конечно нужна сухая погода без осадков. Место для сушки желательно чтобы и прямое солнце было и тени, я фифти фифти так скажем.

[Иван63]

Павел77, как храниться такая курага? Быстро ли темнеет при хранении? Привкус горелого прявляется через полгода?

[Павел77]

Пока без изменений. Но на длительное хранение  сам не знаю как оставить, но чувствую его не будет она уже хорошо подъедаеться. А так качеством очень доволен, сохраняет мягкость, вкус нормальной кураги, лучшего только с серой можно добиться. Но высушить целый абрикос у меня таким образом не получилось.

[Марина Протасова]

Комментарий модератора

Ребята, сушка и разная переработка абрикоса интересна всем, но в этой теме эти сообщения затеряются. Лучше обсуждать все эти тонкости в теме заготовок.

[Марина Протасова]

Созревает мой любимый абрикос Харгранд.
Уже идёт аромат, хотя плоды еще твёрдые.
Если сравнивать два сорта Медова и Харгранд,  то конечно,  второму отдам предпочтение. Кожица нежная, не кислая. Аромат офигительный, мякоть - мясо. Очень похож на южные абрикосы, которые пробовала у дяди в Николаеве давным давно. В общем, то, что  искала, нашла ))

[Иван63]

Ранний абрикос закончился. Начинает зреть поздний.

[Алексей Деминов]

Харгранд

Марина, и как часто он у вас урожает? Этот год и у нас полно абрикос.

[Марина Протасова]

Алексей Деминов, сказать,  что не часто - ничего не сказать.  Но деревца сформированы, удалить очень жалко. Поэтому буду пытаться подружиться )).
Он под заморозко попадает последние три года. Так что буду работать  в плане укрытия почвы с весны, искать варианты.
С абрикосами в нашем регионе не у меня одной проблемы.

[Алексей Деминов]

С абрикосами в нашем регионе не у меня одной проблемы.

Мы попали в такую климатическую ситуацию, когда зимние температурные качели не оставляют никаких шансов абрикосу на плодоношение. После оттепелей морозы убивают цветочную почку. Абрикос очень быстро реагирует на отепель. В такой ситуации лучше себя ведет персик, его цветочные почки после оттепелей остаются целыми. Так что персики как ни странно более надежные и стабильные в нашем регионе оказались.

[Марина Протасова]

Алексей Деминов, видимо важны сроки этих качелей. В этом сезоне зима наступила у нас в январе, декабрь был ещё тёплый. И персик и абрикос ещё спали. Отцвели и завязались. Но попали под жёсткие весенние заморозки в стадии завязи.
Так что  буду работать в этом направлении  - мульчировать чем-то территорию под абрикосами ещё в конце зимы, чтобы оттянуть прогрев почвы и цветение на более поздний срок.

[Erem]

После сбора урожая абрикоса проводил мероприятие " сенокос " .
Вот такой порядок .

[Маршал]

О, надо перенять опыт!
Летит конник на толпу цивилов, морда коня в пене, у самого глаза навыкате, орёт - "Порублю!".  Молодежь его приближение на смартфоны снимает, а один достал монетку- У меня только 5 копеек!
В смысле порубать задний абрикос, там верхушка какой-то старый сорт, он и так-то раз в пять лет урожай показывал, а с монилиозом вообще. Конечно, покрупнее обычной "калировки", но я на верхотуру туда не лазю, и обработки поэтому не довел до конца, надо и мне порубать весь верх, понизить крону.