Поняла,Марина,но не так режу,...черенок ложу на указательный палец ,левой руки,кончик черенка,немного выглядывает... и режу,одним разом,волны не бывает, Думаю,потому что палец не даёт черенку прогнуться.Пробовала как у тебя,на фото,но мне так не удобно.Да ещё, когда режу, руки мочу в медовой воде, потому как ,касаюсь черенка.
Нож свой люблю,пусть он,старый,и не правильный,но мне по руке....не знаю как объяснить..ну в общем для меня самое то.Пробовала строительным,и концелярским не понравилось,прогибается лезвие.Мне кажется,для прививки, должен быть нож с твёрдой сталью.