Автор Тема: Оджалеши (Мерло)  (Прочитано 5216 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн пионер-2

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3648
  • Регион : г.Новоалександровск.
  • Имя: гена
Оджалеши (Мерло)
« : 21 Декабрь 2014, 14:32:07 »
(Каберне Фран х Магдален Нуар де Шарант*) - согласно анализа ДНК
Синонимы: Оджалеши лечхумский, Оджалеши, Бини (Bigney), Бини руж, Пикард, Планет медок, Витраль (Vitraille), Видаль
Мерло (Merlot, от merle - фр. "черный дрозд") - французский технический сорт винограда, распространен на побережье Средиземного моря, в Алжире, на юге России. Он относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Коронка молодого побега серая с розовыми пятнами. Опушение густое, войлочное. Листья зеленые со слабым бронзовым оттенком. Однолетний вызревший побег желтовато-коричневый, с более темными узлами. Лист Мерло средней величины, округлый, среднерассеченный, пятилопастный, воронковидно изогнутый. Верхние вырезы средней глубины, в основном закрытые, с эллиптическим просветом. На дне выреза часто наблюдается зубец. Черешковая выемка открытая, лировидная или стрельчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные со слабовыпуклыми сторонами. Зубчики по краю треугольные. Опушение на нижней поверхности листа редкое паутинистое. Цветок обоеполый. Гроздь винограда средней величины (длиной 12-17, шириной 7-12 см), цилиндро-коническая, иногда крылатая, среднеплотная. Масса грозди 113-150 г. Ножка грозди средней длины. Ягода средней величины (длиной 13-14, шириной 12-13 мм), округлая, черная с обильным восковым налетом. Мякоть сочная, с бесцветным соком. Кожица прочная. Вкус гармоничный, с пасленовым привкусом. Средняя масса 100 ягод 100-140 г. Семян в ягоде 1-3.
Ведущие признаки сорта Мерло: воронковидные, темно-зеленые пятилопастные листья с закрытыми овальными боковыми вырезами, часто с зубцом на дне; цилиндро-конические грозди с темно-синими ягодами; пасленовый привкус.
Саженцы Мерло с раскидистыми побегами. Листья у них темно-зеленые, округлые, средней глубины, с открытыми верхними боковыми вырезами. Осенняя окраска листьев желтая с красными пятнами.
Вегетационный период. От начала распускания почек до технической зрелости урожая винограда, предназначенного для приготовления столовых вин, проходит 152, десертных - 164 дня. Сумма активных температур за этот период достигает 3000-3300 °С. Сбор винограда производят в конце сентября - начале октября. Рост побегов средней и вышесредней силы. Ко времени наступления осенних заморозков лоза вызревает на 90-95 %.
Урожайность высокая и устойчивая. Плодоносных побегов в кусте 52,8 %, среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,6, на плодоносном 1,2.
Устойчивость. Наблюдается относительная устойчивость сорта к милдью, гниению ягод, морозам и сильная восприимчивость к оидиуму. Иногда проявляется зеленое горошение ягод. К засухе сорт Мерло среднеустойчив. Замещающие, спящие и угловые глазки малоплодоносны.
Особенности агротехники. Плодовые стрелки оставляют средней длины или длинные. На Южном берегу Крыма применяют среднюю или короткую подрезку в зависимости от силы роста побегов. Сорт пригоден для уборки урожая комбайном.
Технологическая характеристика сорта Мерло. Механический состав грозди, %: сок - 73,5, гребни - 4,3, кожица, плотные части мякоти и семена -22,2. Сахаристость при сборе составляет 19,5-22 г/100 мл, кислотность 5,2-8,5 г/л. В прохладные годы он вызревает лучше Каберне Совиньон, а в теплые набирает больше сахара.
Урожай винограда используют для приготовления высококачественных столовых и десертных вин, а также в купаже для улучшения других красных вин и соков. Его крупные и тонкокожие ягоды дают, как правило, вина с меньшим содержанием танинов и более богатые, к тому же они созревают раньше других. Из Мерло делают и сортовое вино, в частности в США, где оно считается напитком более легким, чем Каберне Совиньон, и в северо-восточной Италии, где этот виноград тоже хорошо вызревает. Мерло очень распространен в Чили. Вина отличаются интенсивной окраской, полнотой, гармоничным вкусом и своеобразным букетом.

Добрый день!На фото винный сорт винограда Оджалеши.Каждый год хороший результат,урожайный,хорошие грозди.Выход сока большой,сок хорошо окрашен.С уважением.
« Последнее редактирование: 21 Декабрь 2014, 20:53:34 от Татьяна Китаева »

Оффлайн пионер-2

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3648
  • Регион : г.Новоалександровск.
  • Имя: гена
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #1 : 27 Январь 2016, 15:48:34 »
Добрый день!На фото сорт винограда Оджалеши.Рост кустов выше среднего,урожайные,побеги вызревают хорошо.Грозди средние,цилиндрические,средней плотности.Ягода средняя.округлая,чёрная,покрыта сильным восковым налётом.Мякоть сочная,кожица прочная,вкус гармоничный.С уважением.

Оффлайн irinafed

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 648
  • Пол: Женский
  • С уважением Ирина
  • Регион : Германия
  • Имя: Ирина
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #2 : 27 Январь 2016, 15:51:58 »
Я помню вино Оджалеши, очень вкусным было. Но как-то мало распространенным, уже не помню где покупала. По-моему в Грузии.

Оффлайн пионер-2

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3648
  • Регион : г.Новоалександровск.
  • Имя: гена
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #3 : 31 Декабрь 2018, 18:30:13 »
Я помню вино Оджалеши, очень вкусным было.

Добрый день!Да очень вкусное,но на Мерло совсем не похожее.На фото сорт Оджалеши.С уважением.

Оффлайн Пионер

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 815
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ставропольский край
  • Имя: Андрей
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #4 : 01 Январь 2019, 13:04:44 »
на Мерло совсем не похожее
И не будут похожими,это совершенно разные сорта и по сроку созревания и листья у них совсем разные.

Оффлайн сенокос

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 76
  • Пол: Мужской
  • Регион : Черноземье
  • Имя: сенокос
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #5 : 12 Июль 2022, 14:48:17 »
И не будут похожими,это совершенно разные сорта и по сроку созревания и листья у них совсем разные.

 Прошло три (!!!) года после этого интригующего анонса, но разницу Вы так и не показали.
 
 Лично я все еще жду и надеюсь увидеть и Мерло, и Оджалеши, и разницу между ними.

 Буду крайне признателен за ответ!)

Оффлайн Михаил77

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 83
  • Пол: Мужской
  • Регион : Липецк
  • Имя: Михаил
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #6 : 12 Июль 2022, 17:03:07 »
Хотел бы привести комментарий Александра Мурзенко (пользователь Ютуба) из ролика дегустации Шишкановым А. вина Оджалеши...Сам Шишканов был шокирован "лисьим" тоном изабельного происхождения. Я так понял, что вино было приготовлено В.Лобановым (Ставропольский край).

"Растет на пробу Оджалеши . Брал саженцы у одного известного коллекционера из Ставрополья .
Очень красивый и технологичный в выращивании. Не болеет ни чем , нагрузку тянет . Первый настоящий урожай порадовал , НО! Сомнения появились сразу - ярких танинов не наблюдал , изабельных тонов  кстати тоже , смутила консистенции мешочком... Прошлый аномальный по дождям год расставил все по местам. Изабелла пришла тоном и в ягодах и в моно вине .
Хорошо , что не высадил много , а в начале хотел.
Не мое. А растет красиво . Очень."

Оффлайн y_fed

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 632
  • Пол: Мужской
  • Регион : Юг (Тульской обл. :) )
  • Имя: Юрий
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #7 : 12 Июль 2022, 19:33:15 »
И не будут похожими,это совершенно разные сорта и по сроку созревания и листья у них совсем разные.
Вот это и непонятно. Я как-то привык считать название сорта Оджалеши синонимом Мерло - именно так значится у Красохиной на виноград инфо, да и топик - описание сорта взято от Красохиной. Таким образом, пока следует считать, что это один и тот же сорт.
Чтобы утверждать иное, а именно, что это разные сорта, следовало бы предъявить доказательства из ещё более авторитетных источников (видимо, зарубежных каталогов сортов винограда). Иначе, придётся считать, что у части авторов темы растут некие хзч под видом Мерло (Оджалеши). Ждём опровержения инфы от Красохиной.

Оффлайн сенокос

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 76
  • Пол: Мужской
  • Регион : Черноземье
  • Имя: сенокос
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #8 : 12 Июль 2022, 21:46:59 »
Добрый день!Да очень вкусное,но на Мерло совсем не похожее.На фото сорт Оджалеши.

 Собственно, полноценный анонс.
  У Автора, очевидно, есть оба сорта и характеристики вина из обоих.
 
 Очень хотелось бы увидеть не только грозди (как это обычно Вы показываете), но и листву, и в целом вид куста.
      Интересно узнать о характере вина, хотя бы по плотности окраса.
 Есть ли опушение нижней части листа?
   Многим будет интересно узнать все подробности грузинского автохтона!...
   

Оффлайн y_fed

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 632
  • Пол: Мужской
  • Регион : Юг (Тульской обл. :) )
  • Имя: Юрий
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #9 : 12 Июль 2022, 22:15:31 »
Многим будет интересно узнать все подробности грузинского автохтона!...
Немного погуглив, пришёл к выводу, что в Грузии известны два "Оджалеши". Один из них автохтон, а второй - интродуцирован из Франции и идентифицируется как сорт Мерло.
Если исходить из этого, то в данной теме следовало бы заменить описание Оджалеши-Мерло на описание Оджалеши-автохтона, а для Мерло есть своя тема.
Ну и в названии темы в скобках заменить слово "Мерло" на слово "автохтон". Тогда не будет путаницы.

Оффлайн Сергей 1965

  • Модератор
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 5654
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #10 : 12 Июль 2022, 22:44:54 »
Если исходить из этого, то в данной теме следовало бы заменить описание Оджалеши-Мерло на описание Оджалеши-автохтона, а для Мерло есть своя тема.
Ну и в названии темы в скобках заменить слово "Мерло" на слово "автохтон". Тогда не будет путаницы.
И это было бы правильнее
Мне тоже как то не очень нравится название ветки.

Оффлайн леонидыч

  • Модератор
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3066
  • Пол: Мужской
  • любитель со стажем
  • Регион : Ростовская область
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #11 : 13 Июль 2022, 12:55:14 »
разницу между ними.
Так уже разница приводилась - срок созревания.. Оджалеши ( Мерло ) созревание конец сентября  А Оджалеши ( абориген ) конец ноября ( сбор урожая ). В справочниках нашел такую инфу..

С уважением Леонидыч



Оффлайн Пионер

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 815
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ставропольский край
  • Имя: Андрей
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #12 : 13 Июль 2022, 22:26:53 »
 Прошло три (!!!) года после этого интригующего анонса, но разницу Вы так и не показали.
Все вроде написал,зачем было ждать три года,а сразу спросить? Повторюсь у этих сортов совсем разные сроки созревания,если Мерло созревает у нас примерно 20 сентября,то Оджалеши срезаем перед самой обрезкой,примерно 20 октября.Подробное описание этих сортов есть в Ампелографии СССР том 4.Виноделием совсем не занимаюсь.Если Светлана Ивановна сказала,то нужно у нее спросить откуда такие выводы у нее,книги то у них есть. Первый куст Оджалеши ко мне попал из коллекции Карасева А.М ,потом появился интерес,а действительно это этот сорт.Взяли черенки из коллекции Магарача и одновременно их Новочеркасска,все три оказались одинаковы.Потом появилось на просторах интернета утверждение что это сорт Мерло,пришлось взять черенки и Мерло,один с коллекции Новочеркасска,а второй из современных клонов с виноградников Анапы.Мерло между собой оказались идентичны,но а с Оджалеши увы. Может быть позже получится показать листья обоих сортов,пока времени нет на это

Оффлайн сенокос

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 76
  • Пол: Мужской
  • Регион : Черноземье
  • Имя: сенокос
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #13 : 13 Июль 2022, 23:18:44 »
Может быть позже получится показать листья обоих сортов,пока времени нет на это

  Полагаю, что многие ждут эту фотосессию.

  ...А бывают клоны Мерло с плотной гроздью?

Оффлайн Михаил77

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 83
  • Пол: Мужской
  • Регион : Липецк
  • Имя: Михаил
Оджалеши (Мерло)
« Ответ #14 : 14 Июль 2022, 08:12:37 »
Виноделием совсем не занимаюсь.

А какие отзывы о вине из вашего Оджалеши от тех, кто занимается виноделием?