Один старый садовод учил меня обрезать в июле молодые ветки вишни/черешни на 2/3 длины , панцировку делать от излишнего роста примерно как чеканку на винограде. Я обрезаю черешню постоянно во время уборки урожая для удобства сбора плодов и не молодые побежки а старые ветви. Удаляю слишком высокие макушки и слишком укорачиваю излишне длинные ветви.Не усердствую и не обрезаю много за один год.
Может это не совсем правильно , но летние раны затягиваются лучше. Думаю , что удалить одну затеняющую ветку с обработкой варом криминала не будет. Вообще для этих деревьев существует приём именно летней обрезки.