Марина, ну какие тут могут быть правила, просто смотрю прогноз, и если вижу, что впереди неделя со стабильными минусами, хотя бы по ночам, тогда укрываю.
У нас же климат такой, не совсем стабильный мягко говоря, может быть в декабре +12-15С, а через неделю уже -20С. Просто я боюсь с некоторых пор укрывать слишком рано, держать кусты в сырости и тепле, пятнистый некроз очень неприятная штука, дай Бог вам с ним никогда не познакомиться.