Гранатовый - технический сорт винограда

[пионер-2]

(Саперави x Каберне-Совиньон)   
[СКЗНИИСиВ]
Гранатовый, технический сорт винограда среднепозднего периода созревания селекции Северо-Кавказского зонального НИИСиВ. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод 152-160 дней при сумме активных температур 2900°-3200°С. Кусты среднерослые. Листья средние, округлые, пятилопастные, средне- или глубокорассеченные, воронковидно-изогнутые, темно-зеленые, слабо сетчато-морщинистые, снизу опушение слабое, паутинистое с густыми короткими щетинками на жилках. Черешковая выемка закрытая с округлым или овальным просветом или открытая, лировидная с дном, ограниченным жилками. Цветок обоеполый. Грозди средние и большие, ширококонические или цилиндроконические, плотные или средней плотности. Ягоды средние и мелкие, темно-синие с густым восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус полный, гармоничный. Урожайность 120-140 ц/га. Зимостойкость средняя. Сорт сравнительно засухоустойчив. Устойчивость сорта винограда Гранатовый к милдью, белой гнили и серой гнили высокая. Виноград используется для приготовления красных столовых и десертных вин, а также виноградных соков.

Добрый день!На фото сорт винограда Гранатовый.Грозди средние,средней плотности.Ягоды средние,тёмно синие.Мякоть сочная,Вкус полный,гармоничный.Урожайность высокая.Используется для приготовления соков и вина,имеющих приятный аромат с медовыми тонами и высоким содержанием редких биологических веществ.С уважением

[пионер-2]

Добрый день!На фото сорт Гранатовый.Кусты на участке показывают себя как сильнорослыми,урожайными.Хорошо растут без полива.Грозди средние и большие,средней плотности.Ягода средние,тёмно-синие с восовым налётом.Кожица плотная,прочная,мякоть сочная.Вино из этого сорта у нас в любимчиках,и на стол в особых случаях.С уважением.

[Пионер]

Нам тоже очень нравится этот сорт,в умелых руках винодела вино будет получаться высший класс,сорт в свое время достался нам от Карасева,он был  одним из любимых  сортов у него.

[пионер-2]

Добрый день!На фото сорт винограда Гранатовый.Один из любимчиков из винных сортов.Грозди средние,цилиндрические,средней плотности.Ягода средняя,тёмно-синие,покрыты сильным восковым налётом.Мякоть сочная,расплывающая,вкус полный,гармоничный.С уважением.

[Ольгерд]

Выращивать Гранатовый начал лет 10 назад. Сначала посадил три куста, но ежегодно начал добавлять новые. Теперь у меня 16 кустов этого сорта. В отличие от своих родителей (Саперави х Каберне-Совиньон), этот сорт в моих условиях является совершенно беспроблемным. Болезни к нему практически не прилипают, а урожайность и качество вина не вызывают никаких нареканий. Сорт не отличается сильнорослостью, что также можно отнести к его достоинствам. Кислотность Гранатового несколько ниже, чем у Каберне-Совиньон, поэтому в последнее время я отказался от моносортового Гранатового в пользу его купажирования с Каберне-Совиньон.
 Очень хорошо о нем отзываются авторы сорта - сотрудники СКЗНИИСиВ:   БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВИН ИЗ НОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ СКЗНИИСиВ 
Белякова Екатерина Александровна канд. с.-х. наук 
Гугучкина Татьяна Ивановна д-р с.-х. наук, профессор 
Нудьга Татьяна Александровна 
Якуба Юрий Федорович канд. техн. наук, доцент

Это куст моего Гранатового.
  С уважением, Ольгерд. 

Привожу указанную выше статью:

   С уважением, Ольгерд.

[Андрюха]

Как у него с зимостойкостью? И есть ли опыт у кого в наблюдении на подвое? как он себя ведёт?

[Сергей 1965]

Андрюха,
 Тебя заявленные 152-160 дней не смущают??
Да ещё при  САТ в 2900 -  3200

[Андрюха]

Да ещё при  САТ в 2900 -  3200

Даже не напрягает, с нашим САТом в 3100-3500 ,  вот созревание да, настораживает, бывает осень с начала сентября дожди как спустит и похолодает , и всё получается  хана, винца не будет.

[Владимир Каркошкин]

Да нормально Гранатовый вызревает. Какие там 160 дней. Созревает в моих условиях дней на 10 раньше Каберне, числа 15-20 сентября. Весьма технологичный и урожайный сорт.

[Сергей 1965]

дней на 10 раньше Каберне

Для кого как.
Если Каберне Кортис для нас почти на пределе. То Каберне Совиньон для нас уже  не прокатит.

[пионер-2]

Добрый день! На фото сорт винограда Гранатовый.Это изюминка нашей коллекции,очень нравится во всех отношениях.Вино получается очень качественное.С уважением.

[Владимир Каркошкин]

Вино получается очень качественное

Что-то у меня второй год из Гранатового вино получается простенькое. Почитал статью "доцентов с кандидатами" в начале темы. Естественно, каждому своё дитя дороже и лучше остальных, потому и пишут они, что по всем параметрам вино из Гранатового лучше вина из Каберне Совиньон. Вопрос довольно спорный... И Гранатовый, и Каберне Совиньон растут у меня вперемежку на одном участке, т. е. в абсолютно равных условиях. И единодушное мнение людей, которые пробовали вина из них, что вино из Каберне Совиньон лучше. Причём, это не только у меня так получается. Потому решил остановиться с увеличением кустов Гранатового, есть кустов 20 и хватит. Хотя как виноград Гранатовый очень хорош - урожайный, технологичный, устойчивый к виноградным напастям. Решил увеличивать количество кустов Красностопа, хочу иметь его кустов 50.

[Беличенко Дмитрий]

Что-то у меня второй год из Гранатового вино получается простенькое

Читал, что через бочку его надо прогнать чтоб стало АХ....

[Владимир Каркошкин]

Читал, что через бочку его надо прогнать чтоб стало АХ....

Да вот сейчас стоит в подвале с дубовыми чипсами вместо бочки, через пару недель продегустирую. Половину вина из Гранатового оставил без чипсов, а половину - с чипсами. Сравню. Так же поступил и с вином из Каберне Совиньон. Кстати, чтобы получить насыщенный цвет вина из Гранатового, нужно держать на мезге дней 10. В 2017 году и Гранатовый, и Каберне Совиньон держал на мезге по 5 дней. Каберне Совиньон цвет набрал нормальный, классический, а вот Гранатовый - получился тёмно-розовым.

[пионер-2]

а вот Гранатовый - получился тёмно-розовым.

Добрый день! Владимир! Спасибо! Очень любим,когда вино темно-розовое! Ощущение что оно такое чистое,ну и вкусное конечно.С уважением.