Денисовский - технический сорт винограда

[Марина Протасова]

Денисовский  отнормировала по 2021 году,  тогда он тоже начал цвести 12.06.
Потихоньку набирает гроздь.

[Марина Протасова]

В этом году Денисовский не первый окрашивается, но ягоды уже приобрели жемчужность, а плодоножки становятся пурпурными.

[Марина Протасова]

Денисовский потихоньку окрашивается. На рыхлых гроздочках посильнее, да и ягодка на них  уже  сладенькая.

[Марина Протасова]

Денисовский уже вкусный, хотя косточка желтоватая

[Марина Протасова]

Сегодня прочистила шпалеру Денисовского от пасынков,  теперь только ждать полного созревания.
Косточка уже желтая даже на верхних гроздях. Сладкий, полностью окрашен. Не пожалела, что  оставила ему по две грозди на лозу.

[Alexander K.]

вкус гармоничный

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, а как понять в данном винограде гармоничный вкус?
Что-то на подобии Мерло, КС или растрёпа?
Или что-то Изабельно-земляничное, т.е. своего рода сидлисы?

[Марина Протасова]

гармоничный вкус?

Думаю,  что  это о гармонии сахара и кислоты.
Никаких земляничных привкусов у Денисовского нет. Есть небольшая терпкость. А перезревшие ягодки дают привкус изюма )))

[Маршал]

Да, гармоничный подразумевается гармоничное (на вкус) соотношение кислоты и сахаров, сахара в % в 2.5 раза больше чем кислот в г/л. Ну примерно такое соотношение на вкус дает гармонию, ничто не выпирает.
А органолептически наверно может и от предпочтений человека гармоничным казаться более сладкий или кислый.
Марина, а в сепаж на вино что еще кроме Денисовского у вас попадает?

[Марина Протасова]

в сепаж на вино что еще кроме Денисовского у вас попадает?

Денисовский  - основа, а в дополнение идут в порядке убывания Неро, ФРВ, Медина.

Денисовский хорошо набирает сахар в моих условиях,  никогда не тормозит с вызреванием.

[Марина Протасова]

Денисовский стал совсем сладкий, ещё ощущается небольшая терпкость кожицы, но совсем чуть чуть.
Семечки, во всех смыслах ))), остановиться невозможно)))

[Марина Протасова]

Сегодня давила виноград на вино.
Денисовский  у меня  в сепаже основной. Его больше всех.
Сахар набрал нормальный 22,5
Попадались ягодки с благородной СГ.

[Маргарита Бутова]

Марина, у тебя грозди в сетках. Осы ежегодно бьют ягодки? Это сколько ж надо сеток на 5 кустов?

[Марина Протасова]

Рита, я веду все свои виноградные кусты разреженно. На каждом побеге по 2 грозди. Нагрузка на куст 4-5 плодовых лоз.  Получается,  что  на куст 16-20 гроздей. На 5 кустов Денисовского уходит в районе 100 маленьких сеточек.
Мне не накладно их надеть в срок и потом просто срезать грозди вместе с сетками.
По крайней мере,  это лучше,  чем снимать обглодыши после воробьиных налетов.
У меня  осы виноград не бьют,  а воробьи пытаются.

[Виталий Холкин]

Марина, у тебя грозди в сетках. Осы ежегодно бьют ягодки? Это сколько ж надо сеток на 5 кустов?

Я использую москитную сетку, закрывая сплошняком зону плодоношения.