Маркетт.

[Maximilian]

Ну так я на халяву же не одно предлагаю и не один пью моего конечно выбор не большой. Мукузани Маркетта да изабелла которую уже никто не пьет и подборку магазинных вин. Добавим Красень на следующий год.Идея именно моно вина делать. С кем то обмениваемся. Ну и смотрю на реакцию. Вот мукузани жена пить не будет, а маркет пойдет. Мне наоборот. Сравнивать конечно надо. Сесть и попробовать разные. Бог даст опыта набраться, да материала вырастить, осмелюсь и на дегустацию какую-нибудь заявиться.

[ТИС]

. Добавим Красень на следующий год..

А почему именно на этот сорт выпалв выбор?

[Maximilian]

Доброго дня Геннадий. Отвечу в теме красеня.

[ф и г а р о]

где бы достать винца из Маркета и Мукузани(хзч)???хочется попробовать эти неприхотливые сорта на вкус и посадить наконец в этом году..может кто то продаст на пробу?

[саратов]

Вот такие были гроздочки: А вино делал на закваске из Пино Н. Поначалу было очень даже, а потом вдруг помутнело, какая то взвесь образовалась. После этого пока не смотрел, осталось на даче в холодном погребе.

[ф и г а р о]

Вот такие были гроздочки: А вино делал на закваске из Пино Н. Поначалу было очень даже, а потом вдруг помутнело, какая то взвесь образовалась. После этого пока не смотрел, осталось на даче в холодном погребе.

Сергей Яковлевич у меня такое ощущение что где то в Ваших процессах случаются сбои..ведь в том что помутнело не виноград виноват..я конечно же лопух...но может быть тара виновата...у меня соседи делают вдвоём совместное вино..вино чудо..у одного всё замечательно а у другого побурело..всё хана..хорошо если на чачу..можно было бы предположить что была необходимость на каком то этапе прекратить брожение..но тут явный подвох в условии хранения..т.к.у одного всё идеально..как Вы считаете уважаемый?и если причина в этом то у Вас и ранее были проблемы с другим вином!?

[саратов]

но тут явный подвох в условии хранения..т

Согласен! Что то я с именно Маркеттом делаю не так, как ему нужно. Со всему другими поступаю так же, а вот такая взвесь появилась только в вине из М. Вот поэтому и пишу на всех форумах про свою беду, надеюсь узнать какой то нюанс.

[ф и г а р о]

Согласен! Что то я с именно Маркеттом делаю не так, как ему нужно. Со всему другими поступаю так же, а вот такая взвесь появилась только в вине из М. Вот поэтому и пишу на всех форумах про свою беду, надеюсь узнать какой то нюанс.

Спасибо что написали..думаю когда нибудь правильное решение будет обязательно найдено..

[терапевт]

В этом году весь Маркетт оставляю зимовать на шпалере.

Результаты зимовки очень интересны. Каковы результаты?

добавлено 21 Апрель 2019, 18:29:57
Саженцев в Воронеже лишних нет ли у кого, можно с Каберне Кортис?

Комментарий модератора

Вопросы приобретения решайте, пожалуйста, в теме покупок.

[Maximilian]

Тоже интересно. Сам укрываю, после того как зелёнка вся по весне вымерзла на молодняке. Но в планах сделать ряд из кустов 20 неукрывных, т.к. первое вино понравилось, потенциал имеется, достаточно технологичный. По поводу взвеси в вине не понятно. Либо все вино мутное, либо осадок на дне. После недолгой выдержки где-то в марте на дне бутылок был осадок, тонкий, вязкий, но вкус вина стал лучше и в целом вино прозрачное светло рубинового красивого цвета. По поводу такого осадка я бы не переживал. В аромате фруктовый йогурт, крем сливочный с приятной лёгкостью. Танины не сильные. Ну это у меня так получилось. Вообщем интересный сорт.

[Дмитрий-Иванович]

Маркетт в этом году рос у меня в горизонтальной плоскости. Всего одна красивая плотная гроздь и та весьма среднего размера. (хотя в прошлом году было много красивых больших плотных гроздей). Этот сезон сплошные растрепы, причём мелкие. Тем не менее собрал 9 кг, сахар 25, присутствуют увялянные ягоды. Урожай ушёл в сепаж на будущий портвейн.

[Семён]

Маркетт в этом году красавец, впрочем как и в прошлом. Собрал больше 100кг, переработал на моновино, получилось примерно 75л сусла, сахар около 26%. Урожаем доволен. С учетом того что обработок в этом году не делал вовсе, никаких болячек не замечено.

[Maximilian]

Семён, приветствую! Расскажите пожалуйста как зиму неукрытым перенес. Когда собирали и как с кислотой при 26 бриксах.

[Евгений-Москва]

Маркетт в этом году красавец, впрочем как и в прошлом. Собрал больше 100кг, переработал на моновино, получилось примерно 75л сусла, сахар около 26%. Урожаем доволен. С учетом того что обработок в этом году не делал вовсе, никаких болячек не замечено.

Семен, а сколько кустов Маркетта дали 100кг ягод?

[Семён]

Все взрослые кусты зимуют на шпалере в неукрывной культуре. Не болеет практически без обработок. Посажено около 30 кустов с разными формовками. Наилучший результат в высоких формовках. На видео TWC - двойной высокий кордон(1,6м) примерно. Сортом очень доволен, буду замещать некоторые не такие удачные. Кислотность не мерил, но скорее всего с ней проблем не будет, поздний съем позволяет добиваться естественного сброса кислоты. Весит на кусту отлично. Собираю традиционно в начале октября.

https://youtu.be/Gpv3v9Q5EYw