Инструмент винодела

[Андрюха]

Уважаемые виноделы, у меня к вам вопрос по рефректометру будет. На работе для измерения СОЖ (смазочно-охлаждающих жидкостей) есть вот такой аппарат Blaser, пойдёт ли он для измерения сахара в виноградном соке ? сейчас Дружбу померил с помощью его и он паказывает 20 brix! выставлял его по дистиллированной воде в ноль.

[ILya]

День добрый!
А вы сами сможете ответить на свой вопрос.
1. Выставили на ноль по чистой воде
2. Замерьте заранее смешанную с сахаром воду... Например на 1 литр воды 200гр сахара...( или на 100мл-20гр сахара)
Будет 20brix... Конечно можно наколоться и взять сахар не сладкий, а можно даже больше взять сахар соленый ... И погрешность может вкрасться.... Но я так китайский свой рефрактометр поверял и был приятно удивлен что китайские результаты коррелируются с моими ожиданиями. Удачи!

[Андрюха]

на 100мл-20гр сахара

Проверил , чётко показал то же самое пропишу его у себя дома теперь!

[Семён]

На работе для измерения СОЖ

может и не по теме, но интересно...

А что в соже надо контролировать рефрактометром?

[konctantin]

А что в соже надо контролировать рефрактометром?

По плотности тосола определяют температуру замерзания. Может и ещё что-то, не знаю.

[Ильдар]

2. Замерьте заранее смешанную с сахаром воду... Например на 1 литр воды 200гр сахара...( или на 100мл-20гр сахара)
Будет 20brix...
 Осталось с аэрометром сравнить.

[ILya]

Ой поймали на горячем 
Тоесть сам не прав описался.. Там же соотношение вес к весу- а значит нужно 80 мл воды на 20 гр сахара( 100% -ого)  ввел в заблуждение
- ареометры такая хрупкая вещь... Три раза пытался приобрести... И каждый раз в дребезги

[Андрюха]

А что в соже надо контролировать рефрактометром?

а как же ! она сейчас приходит на предприятия как концетрат в конистрах, и с водой надо разбавлять до 11% жирности , а с помощью рефректометра  контролируешь % жирности!

[Семён]

Вчера собрал шесть ведер "изабеллы хзч"  и наконец, провел испытания новой дробилки - ЛОЗА-М. Испытания прошли на твердую "хорошо".сегодня выложил видео в ютубе.
http://www.youtube.com/watch?v=57LF7UFx2YI&feature

[konctantin]

+1

[Erem]

Семен , За сколько минут обработает 50 кг винограда ? .

[Семён]

Erem, Толком не засекал, но то что было для съемки(6 ведер), перемолола меньше чем за 10мин, еле успел снять кадры для монтажа. Работает быстро.....

[Erem]

Семен и мелодию правильно выбрал . Я спросил из за того . Я в месте Челентано  и соревноваться . Только гребни я отделить не могу . Думаю одинаково вышло бы . А мой плюс то, что я мог и сок отделить .
Теперь по порядку . Виноград в мешок и  в 50 литровую алюминевую каструлю . ну и как Челентано .
Но твой Агрегат может работать сутками ( электро вариант ) А я максимум 30 - 40 минут .
В итоге ПОБЕДА за " Лозой " .

[Семён]

Теперь по порядку . Виноград в мешок и  в 50 литровую алюминевую каструлю . ну и как Челентано .

Ну, против вековых традиций не попрёшь!

[ILya]

Как раз мелодия то подобрана неправильно Семен , помнится в том фильме ручной вариант победил чудо техники...
Хотя проигрыш чудо техники в фильме можно списать на несовершенство первой версии чудо агрегата
Семен, раз у Вас лежит тяга к рукоделию...  хотел спросить.. не задумывались ли Вы о гидро прессе, я имею в виду тот вариант, когда внутри кадки расположена груша и закачивая в нее воду она расширяясь выдавливает соки из мезги..
не раз видел как используя именно этот пресс выдавливают сок на айсвайн...не знаю точных причин, но могу лишь предположить, что это может быть обусловлено тем что замороженный виноград прокладывается меньшим слоем вокруг груши, для лучшего соко отделения...