Домашний коньяк, бренди, ракия (чача).

[Калинин Андрей]

А посылочку слабо?

Привет!Подерживаю!+Приправа для шашлыка

[Erem]

Андрей , а какая приправа ? Вазелик , что ли ?

[Erem]

Возвращаемся 50 - ые годы прошлого века . Вот пригодился емкость из глины ( карас ) . 25 ведер .
Как поспеет , так сразу ....

[Калинин Андрей]

Вазелик , что ли ?

Всем,привет!

Erem,если секрет приправы кроется в базилике,коего достаточно везде произростает у нас(чабрец так же),то почему мои знакомые армяне из этого делают тайну?Может ещё что добавляют,поделись?

При перегонке своей ракии(чачи)ты отделяешь голову,тело и хвосты или всё в одну ёмкость гонишь?

[Erem]

Андрей , сушенный вазелик , соль и лук ,  все . Речь идет о свинине . Все это в сутки вместе с мясом должен отстоять и после на шампур .

А брагу - вцеликом гроздь . Я нечего не отделяю , даже гнилые ягодки туда же .
Вот фото позавчера выложил после того как раздробил ногами  ( в сапогах )  - сегодня поднялся уже - играет в полном ходу . У нас пока плюсовая погода , а это как раз . И все .
Ничего  не добавляю бражиться сам .

[Калинин Андрей]

Всем,доброго времени суток!Erem,Спасибо за мясо!  ;)Понял.
Я спрашивал про перегонку самогона,чачи,ракии с отделением их частей.Голова -это первак,в котором находятся вредные метиловые пары .Дальше,тело-основная (питьевая)часть.Так вот, у Вас отделяют при перегонке эти части,или все же, гонят в одну ёмкость не отделяя?Просто интересно

[Erem]

Все в одну кучу варим . И мои деды долго жили и мы с Вами надеюсь . Заливай все в общий котел и гони . А если сомневаешься в продукте , то перегоняй полученный продукт . Я для себя 2 раза гоняю .

[Калинин Андрей]

И мои деды долго жили и мы с Вами надеюсь .

Спасибо,будем!!!

[Erem]

Под вечер сосед позвал пробовать свой " Озверин " .
Представляю на Ваше внимания дореволюционный самогонный агрегат .
Наши деды гоняли самогон на таком агрегате . Сохранился у многих этот агрегат .
Сделано из меди . Раньше приезжали люди к нам в село ( мастера ) и оловом накрывали и снутри и снаруже .
Ну чтож " Вздраве были боярне " .

[Пластун]

...Сохранился у многих этот агрегат .
Сделано из меди ... .

Ретро!!!
Шайтан машина...!
Удачи!

[Калинин Андрей]

Всем,доброго времени суток!Пока,видно, наступила передышка.Все гонят ракию и делают коньяк .
Я тоже решил присоединиться и сделать дубовые щепки для коньяка.Пробный вариант(пока бочки делают мне).Рецептов изготовления много,глаза разбегаются.Решил попробовать с простого,поварить, хотя говорят ,что нельзя и всё такое.Добыл я дубовые брусочки в Барнале,возраст дуба ,конечно ,не знаю.У товарища давний сокурсник занимается мебелью,он и дал.Бруски 5*5см.Напилил по 5-6см. ножовкой,наколол вдоль волокон толщиной мм. по 3 и ещё на 4 части каждую плитку.Варил первый раз с содой остальные 7 без.Вода жуть какая грязная шла.Вот некоторые фото.

[Калинин Андрей]

Чёт вложения долго грузятся,решил разбить.В общем,просушил прим. сутки с небольшим и обжарил,одни просто другие с сахаром не много  для колеровки.Хорошо что был дома один,успел проветрить,а то бы получил этими щепками по голове .Надымил слегка.Была ракия(чача)  43гр.,думаю,дай испытаю щепки.Кинул 6 шт. на 3х л. банку и вот через сутки такой цвет появился.

[Sedoi]

Калинин Андрей,

Чёт вложения долго грузятся,решил разбить

А Вы внимательней будьте и всё будет нормально грузиться. Там же написано -
Ограничения: максимум вложений в сообщении — 9
вот и правильно сделали что разбили 

[Калинин Андрей]

Всем,доброго времени суток!Прошло  время,чача на дубовых щепках стала немного темнее.
Третье фото- в начале процесса.

[ILya]

Калинин Андрей,...до сих пор нравится и цвет и вкус настоя на кедровых орехах.... и пока родственнки жили в Барнауле - у меня был налажен постоянный поток ингридиентов... до того нравился вкус настоя, что даже в мыслях не было заниматься "ерундой" вроде настаивания на дубе... хотя Вам то наверное все это уже приелось...